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青团专用粉是什么粉,青团的青是什么植物

发布于2020-03-12 01:28:20 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 青团专用粉是什么粉,青团的青是什么植物 是最近大家关心的问题,想了解更多有关于 青团专用粉是什么粉,青团的青是什么植物 的知识点
青团专用粉是什么粉:

艾草粉。

用于制作青团的绿色来源于艾草,而新鲜嫩绿的艾草只有在每年的3-4月份才有,过了这个季节艾草就长老了,也不能用于制作青团,为了能够方便制作青团,长期提供制作青团的艾草,很多厂家就把艾草加工成干粉末状,取名为青团专用粉,闻着带有浓郁的艾草香味,如果没有艾草香的则是次品,需谨慎购买。


青团的青是什么植物:

一般是鲜嫩的艾草。

青团之所以是鲜绿色的,源于取材青绿色的植物,一般用的艾草,也有的地方用的是泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草等野草,有的人没有艾草,还会用菠菜、芹菜、南瓜叶等绿色叶子代替,只要取材健康无污染,颜色绿色的基本都是可以的食用的。

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