饮用新鲜的咖啡是美容和健康的大前提风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《饮用新鲜的咖啡是美容和健康的大前提》咖啡知识内容，饮用新鲜的咖啡是美容和健康的大前提有关的风味和产地信息。咖啡的新鲜度是影响咖啡风味和品质的最重要的因素。一般来说，咖啡生豆经过烘焙后的3天到1个月之内的熟豆，被称作新鲜的咖啡。 发表于2014年07月12日
法压壶~6种咖啡豆试喝感受风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《法压壶~6种咖啡豆试喝感受》咖啡知识内容，法压壶~6种咖啡豆试喝感受有关的风味和产地信息。由于市场上蓝山、夏威夷可纳这两种豆几乎买不到很新鲜正品 所以试了以下6种咖啡豆~哥伦比亚、巴西、哥斯达黎加、曼特宁、碳烧、爪哇 我使用的压壶为 HARIO CPS-2TB 每杯12oz-15g粉 哥伦比亚[中度烘烤]-口感清新 香味重 酸度较高 苦度较低 巴西[中度烘烤]-它 发表于2014年07月12日
咖啡有抗菌作用风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡有抗菌作用》咖啡知识内容，咖啡有抗菌作用有关的风味和产地信息。幽门螺杆菌（helicobacter pylori，HP ）为革兰阴性厌氧菌，在胃十二指肠的粘液层与粘膜细胞之间生长，可产生多种酶及细胞毒素，使粘膜损伤。 发表于2014年07月12日
咖啡有抑制癌症的效果风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡有抑制癌症的效果》咖啡知识内容，咖啡有抑制癌症的效果有关的风味和产地信息。调查结果表明，坚持每天喝一杯咖啡以上的人，比从不喝咖啡的人患肝癌的可能性比率低50％。 发表于2014年07月12日
白咖啡的历史及由来风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《白咖啡的历史及由来》咖啡知识内容，白咖啡的历史及由来有关的风味和产地信息。白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。 发表于2014年07月12日
虹吸壶咖啡 基础器具篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶咖啡 基础器具篇》咖啡知识内容，虹吸壶咖啡 基础器具篇有关的风味和产地信息。虹吸壶又称赛风壶，是比较稳定的一种咖啡萃取方式，同时过程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壶中一上一下完成整个萃取过程，我们即可以通过控制水温、搅拌、研磨、粉量、水量、萃取时间、搅拌手法等等来炫耀自己的技术，又不比像手冲壶那样考验自己和朋友 发表于2014年07月12日
咖啡之谜风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡之谜》咖啡知识内容，咖啡之谜有关的风味和产地信息。 毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。 发表于2014年07月12日
虹吸壶咖啡 入门操作篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶咖啡 入门操作篇》咖啡知识内容，虹吸壶咖啡 入门操作篇有关的风味和产地信息。咖啡的魅力就在于她的反复无常，我们很难喝到两杯完全一样的咖啡，对于咖啡的萃取方法也是如此，每个人都会形成自己的习惯和独创的秘法，这种学习--创造--学习--创造的循环让我迷恋其中无法自拔。 虹吸壶咖啡也跟其他所有的咖啡萃取法一样，制作过程充满了争 发表于2014年07月12日
女孩每天喝咖啡若超过三杯风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《女孩每天喝咖啡若超过三杯》咖啡知识内容，女孩每天喝咖啡若超过三杯有关的风味和产地信息。大家都知道含咖啡因的饮品可以让人保持清醒，也有一定的醒酒作用。但是瑞典科学家的一项最新发现却引起很多人的关注，因为他们指出，女孩每天喝咖啡若超过三杯，她们的乳房会变小。 发表于2014年07月12日
虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇》咖啡知识内容，虹吸壶咖啡 进阶操作之搅拌篇有关的风味和产地信息。在熟练掌握了虹吸壶的基本操作方法之后，要想进一步的提升使用虹吸的水准，研究如何搅拌无疑是至关重要的一个课题。不同的搅拌会让咖啡的风味发生微妙的变化，我们可以从搅拌的手法和时机这两面来尝试不同的搅拌会给咖啡带来怎样的改变。 搅拌的手法 虽然有 发表于2014年07月12日
虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇》咖啡知识内容，虹吸壶咖啡 进阶操作之投粉篇有关的风味和产地信息。就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样，投粉同样有着诸多不同的选择，比较主流的有先投粉和后投粉，也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别，只是每种方法比较有利的控制点会不同，下面就分别介绍下两种方法。 先投粉 先投粉就是先把咖啡粉放入上壶，然后再 发表于2014年07月12日
土耳其咖啡 高阶操作指南风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《土耳其咖啡 高阶操作指南》咖啡知识内容，土耳其咖啡 高阶操作指南有关的风味和产地信息。在中国，很难喝到真正好喝又正宗的土耳其咖啡，土耳其咖啡的器具可能是所有萃取方法里最简单的，只是一个带把的铜壶，但在细节的讲究上却一点都马虎不得，在大家掌握了基础的操作方法后，可以参阅本文来提高煮制土耳其咖啡的水准。 杯具 传统的土耳其咖啡一 发表于2014年07月12日
毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法》咖啡知识内容，毫不逊色咖啡店的居家卡布奇诺做法有关的风味和产地信息。卡布奇诺那混合着crema的奶沫一直都是我的最爱，比起咖啡店，我更多的是在家自己动手做一杯，不仅可以自己喝，招待朋友也很有面子。在家做一杯正宗的卡布奇诺，并不需要昂贵的设备，也不需要高超的技术，需要的只是一点点的耐心。 原料 1.Espresso 30ml 在家 发表于2014年07月12日
威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇》咖啡知识内容，威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之威士忌篇有关的风味和产地信息。虽然威士忌的品种繁多，尤以苏格兰威士忌闻名于世，但如果想制作出一杯真正纯正的爱尔兰咖啡，选用的威士忌则非Jameson Irish Whiskey莫属。 早在1780年，约翰詹姆士就在都柏林的弓街建立了他自己的酿酒厂，并且立志于生产全世界最好的爱尔兰威士忌，他亲自 发表于2014年07月12日
意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定》咖啡知识内容，意式咖啡油脂的判定方法 厚度判定有关的风味和产地信息。ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO的油脂并不是真的一层油漂浮在咖啡的表面，而是 发表于2014年07月12日
威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之烫杯风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之烫杯》咖啡知识内容，威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡之烫杯有关的风味和产地信息。爱尔兰咖啡的烫杯非常重要，烫杯的好坏决定了是否能让爱尔兰威士忌的香味与咖啡充分的融合而不是互相抵消或者冲突，同时通过不同的烫杯方法，也能调整咖啡的酒精浓度，从而适合不同的场合和对象。 烫杯时我们一般都会使用爱尔兰咖啡专用的耐高温杯，以防止火 发表于2014年07月12日
威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法》咖啡知识内容，威士忌与咖啡的完美融合 爱尔兰咖啡制作方法有关的风味和产地信息。爱尔兰咖啡无疑是我们最熟悉的带酒精的咖啡之一，在品味到醇正的酒香咖啡之前，还能观赏一番火焰烧杯的表情，然后再一起探讨下爱尔兰咖啡的爱情故事，叹息一番有缘无分的爱情，也难怪会如此受女孩子的青睐。 原料： 1、爱尔兰Jameson威士忌30毫升 2、方糖1块 发表于2014年07月12日
Cafe Macchiato的做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《Cafe Macchiato的做法》咖啡知识内容，Cafe Macchiato的做法有关的风味和产地信息。传统的Cafe Macchiato做法非常简单，用几句话来概括就是在单份或者双份的Espresso上加上非常少的牛奶和一勺奶沫即可。 原料 1.Espresso 30ml 可使用摩卡壶制作 2.热牛奶 30ml 3.奶沫 少许 可使用手动打奶器打发 制作步骤 1.制作一份Espresso,并倒入Espresso 发表于2014年07月12日
懒人咖啡 法式压榨壶咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《懒人咖啡 法式压榨壶咖啡》咖啡知识内容，懒人咖啡 法式压榨壶咖啡有关的风味和产地信息。法式压榨壶是由法国人于1850年发明的，由于这个壶结构简单、使用方便和清洗快捷，所以至今150多年依然非常流行，并广泛的使用，进入中国后更摇身一变成为了冲茶器，用来泡茶确实不错，可以方便的把茶叶过滤掉。 器具 法式压榨壶 搅拌棒(可选) 原料 咖啡豆 25 发表于2014年07月12日
