牛油果功效多、营养价值高事实是不争的，但你是否又会担心牛油果脂肪高、卡路里高，因此还是觉得少吃为妙？事实上牛油果一直被视为 Super Food，是有其箇中原因的！原来牛油果有极高及全面的营养价值，好处多不胜数，女人可视之为日常食用的补品！牛油果所含的脂肪大部份都是不饱和脂肪，只要适当地配合日常餐单，以取替平日的饱和脂肪，对男女老幼身体都有好处。若你是减肥中的人士，只要跟随营养师建议的牛油果食谱烹调节食佳餚，便可健康地修身！特别一提牛油果全身上下都是宝：牛油果油功效不逊于椰子油、玫瑰果油、葡萄籽油，连牛油果核都有修身的用途！
小朋友吃牛油果的功效及好处
牛油果含有有利儿意脑部发展的营养，因此吃牛油果有增强记忆力、提升认知能力的功效。在芸芸牛油果营养中，其中的不饱和脂肪酸有利于大脑中血液的流动，增加血液循环，令小朋友大脑获得更多氧气及养分，帮助学习和思考，如此便可「转数快、计数快」！
牛油果中的维他命 E 有强劲的抗氧化功能，有助身体避开自由基的攻击，从而有效保护脑部细胞，达到预防脑部衰退的功效。记住牛油果这个好处，小朋友常吃能醒目过人！
长者吃牛油果的功效及好处
牛油果虽然是油，但营养丰富，对年长人士好处多。胆固醇偏高是现今「老友记 」的通病，而高胆固醇与各种严重疾病如心脏病及中风等息息相关，所以大家都对高胆固醇的食物避之则吉。不少营养师都建议老人家宜食得健康，从改变日常饮食习惯入手，胜过服用降胆固醇药。
牛油果就是其中的健康食物之选。牛油果内含丰富的植物油脂（油酸），属不饱和脂肪酸，是大家口中的「好脂」，有降低胆固醇水平的功效。美国心脏协会（AHA）亦称，「植物油中的脂肪较饱和脂肪更为健康，以之取代可降低胆固醇水平和心脏病风险」。
上班族吃牛油果的功效及好处
多吃牛油果对眼睛有好处，上班一族长时间对著电脑、电话，一定有乾眼或其他眼睛毛病，大部分人会依赖滴用声称含有多种营养的眼药水作急救，但眼药水不是营养剂，不宜用得太频密。外敷不如内服，若想真正补充眼睛的营养，牛油果就非常适合。
牛油果除了拥有丰富的脂肪，其实还有不少维他命等营养，例如维他命 A、B2、E及叶黄素，这些营养成分对眼睛有不少好处，能预防黄斑变性、白内障等。与其用添加成分的眼药水，不如进食天然、健康又好味的牛油果。
减肥人士吃牛油果的功效及好处
牛油果不是脂肪吗？竟然有人提出牛油果有助减肥？无错！由于牛油果内含的纤维能增加饱肚感，减低食慾的功效，半个牛油果就能提供人体每日所需纤维的 27%（每日所需约 25g 纤维）。不少女星如韩星河智苑、Miranda Kerr都爱吃牛油果减肥！
有日本营养师指出，牛油果籽内含的水溶性纤维，可以将胃部的糖和脂肪变为啫喱状，从而改善肠道健康功效。当肠道健康，就能促进血液循环，增加身体燃脂力，减肥都事半功倍。同时，大家可以将牛油果取代日常脂肪来源，例如用牛油果代替牛油。相同份量的牛油果酱的卡路里只是牛油的 1/4，饱和脂肪更只有牛油的 1/25，而且不含胆固醇，比牛油健康得多。此外，以牛油果核泡茶也有减肥消脂作用！
孕妇吃牛油果的功效及好处
牛油果的不饱和脂肪酸，对怀孕女士及胎儿都有好处，既可帮助胎儿的脑部和视网膜发育，也可以预防心血管疾病；而且不饱和脂肪有助降低血液中坏胆固醇的水平，可帮助孕妇减低患上妊娠高血压的风险。牛油果亦含丰富叶酸，而叶酸有助预防孕妇贫血和胎儿患上神经管缺陷（先天脑部或脊椎发育异常）。
青春期少女吃牛油果的功效及好处
牛油果脂肪量高，当中对人体有益的不饱和脂肪酸，有效增加身体体脂率。只要配合适当运动，就能将脂肪囤积在胸部，达致丰胸功效。另外，牛油果含有维他命 C，有帮助合成胶原蛋白的功效，好处就是能增加胸部弹性，所含的维他命 E 则有助乳腺发育。青春期经常出暗疮，而牛油果之当中的维他命 E 具修复功效，对暗疮伤口癒合，特别有帮助。
更年期妇女吃牛油果的功效及好处
牛油果含有大量叶酸，可以减低子宫颈细胞病变，能预防子宫颈癌。另外，有研究指出，女性只要每星期吃一个牛油果，就能够达到平衡体内雌激素的功效，有助维持子宫健康。还有矿物质镁，有助于缓和经前期综合症、偏头痛、和焦虑等症状。
牛油果亦含丰富的维他命 C，和大量的可帮助降低坏胆固醇植物固醇，还有可以保护视膜网及晶体的「叶黄素」（Lutein）及玉米黄素（Zeaxanthin），预防中年人有机会出现的黄斑病变。另外，牛油果其实是维他命 E 的丰富来源，是超强的自由基战士，有助更年期妇女维持肌肤年轻柔软。
暗疮皮肤人士吃牛油果的功效及好处
牛油果中的不饱和脂肪，可以帮助我们保持荷尔蒙平衡，降低暗疮出现的机会。建议每星期食一个牛油果。而且牛油果当中的维他命 E，具备修复功效，对于暗疮的伤口癒合特别有帮助，并有助提高皮肤的「抗压力」。牛油果也含有维他命C，有助减轻发炎和加速暗疮癒合，并有助减淡疤痕及痘印。
高胆固醇患者吃牛油果的功效及好处
研究显示，超过三分一香港人的胆固醇水平超标。其实任何年龄，高矮肥瘦，都有机会胆固醇水平超标，成因包括进食过量坏脂肪、运动不足、吸烟、遗传有关，尤其港人爱吃茶餐厅，当中的食物例如午餐肉、公仔麵、碟头饭、炸薯条及鸡翼等，都是坏脂肪的来源。想有效降低胆固醇，除了每日进行半小时带氧运动，更要改变饮食习惯。而牛油果虽然高脂，但内含的脂肪大多数是单一不饱和脂肪，可让人体降低胆固醇，甚至减低患有心脏病及中风的机会。
高胆固醇患者吃牛油果的功效及好处
高胆固醇患者吃牛油果的功效及好处
研究显示，超过三分一香港人的胆固醇水平超标。其实任何年龄，高矮肥瘦，都有机会胆固醇水平超标，成因包括进食过量坏脂肪、运动不足、吸烟、遗传有关，尤其港人爱吃茶餐厅，当中的食物例如午餐肉、公仔麵、碟头饭、炸薯条及鸡翼等，都是坏脂肪的来源。想有效降低胆固醇，除了每日进行半小时带氧运动，更要改变饮食习惯。而牛油果虽然高脂，但内含的脂肪大多数是单一不饱和脂肪，可让人体降低胆固醇，甚至减低患有心脏病及中风的机会。
高胆固醇患者吃牛油果的功效及好处
再者牛油果可以增加人的饱腹感，使人控制食量，这是因为它含有不饱和脂肪酸，促使小肠产生一种可以抑制飢饿感的化合物。美国心脏协会表示，牛油果有助于降低胆固醇水平，是减肥人士的理想选择，长期食用更可以促进人体新陈代谢。
2019-10-04 16:11:56
