芦苇笋采摘回来后先放到温水中浸泡30分钟,然后捞出在清水中洗掉浮沉。将洗净后的芦苇笋用刀切成丝,起锅烧油先放入葱姜蒜、辣椒爆香,再放入芦苇笋煸炒,加入酱油、盐等调料翻炒均匀,然后加入一碗水焖煮15分钟左右即可出锅。
准备食材
准备食材:芦苇笋、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、油、水。
步骤1
当野外的芦苇芽长出来时就可以采摘芦苇笋了,将外面的老叶去掉,留下里面的嫩茎。把芦苇笋放到温水中浸泡30分钟左右,捞出后在清水中清洗掉上面的浮沉。
步骤2
将洗净的芦苇笋用手一条条撕开,或者用刀切成丝状。起锅烧油,油热后放入葱姜蒜、辣椒炒出香味,将芦苇笋丝倒进锅里,加入酱油、盐等调料翻炒均匀。
步骤3
然后在锅里加入一碗水,开中火焖烧15分钟左右即可出锅。芦苇笋的制作方法有很多,还可以凉拌、炖汤,和肉类一起做成干锅菜,砂锅菜等。
2022-05-04 01:45:42