将酵母粉兑入温水并搅匀,倒入全麦面粉再加入少量温水揉成面团,之后将面团置于温暖环境内醒发3分钟,揉搓至蜂窝消失后,再加少量面粉揉匀。最后将面团分成若干等份小面团并揉成馒头状,醒发3~5分钟后,放入锅中蒸制20分钟即可。
全麦面粉做馒头的方法
1、用全麦面粉制作馒头时,首先要将酵母粉兑入少量温水并搅匀,再把酵母水倒入全麦面粉内,之后加入适量温水,同时用筷子搅匀并揉成面团。
2、将揉好的面团放在温暖的环境内醒发3分钟左右,直到用手戳开有蜂窝。再将面团揉搓片刻,蜂窝揉搓至消失后,再加入适量面粉揉匀。
3、将入好的面团分成若干等分小面团,再将小面团揉成馒头形状。最后将馒头醒发3~5分钟后,再把馒头放在已经烧开水的锅内蒸20分钟即可。
2022-05-04 01:45:05