哥伦比亚百香果咖啡和花见咖啡是同一个品种吗风味有区别吗风味特点介绍 11月22日更新

编辑最后更新 2024年11月22日，m.gafei.com授权转载《哥伦比亚百香果咖啡和花见咖啡是同一个品种吗风味有区别吗》咖啡知识内容，哥伦比亚百香果咖啡和花见咖啡是同一个品种吗风味有区别吗有关的风味和产地信息。哥伦比亚似乎是一个比其他国家更加单一的国家。它只生产阿拉比卡咖啡，水洗加工是常态，而且大量的咖啡是在阴凉处种植的。然而，在 19 个产区，您仍然会发现风味特征、气候和收获季节的多样性。一般来说，哥伦比亚阿拉比卡咖啡以其明显的香气、酸度、中高醇

m.gafei.com授权转载《哥伦比亚百香果咖啡和花见咖啡是同一个品种吗风味有区别吗》咖啡知识内容，哥伦比亚百香果咖啡和花见咖啡是同一个品种吗风味有区别吗有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

哥伦比亚似乎是一个比其他国家更加单一的国家。它只生产阿拉比卡咖啡，水洗加工是常态，而且大量的咖啡是在阴凉处种植的。然而，在 19 个产区，您仍然会发现风味特征、气候和收获季节的多样性。

一般来说，哥伦比亚阿拉比卡咖啡以其明显的香气、酸度、中高醇度和清洁度而闻名。这里的豆子通常被描述为均衡或温和。

高海拔咖啡通常是哥伦比亚最受欢迎的作物。如果照顾得好，较低的山地温度可以让樱桃成熟得更慢。反过来，这会导致饮料更酸、更香、更美味（但产量也更低）。
更重要的是，较低的温度意味着虫害侵袭的风险降低。害虫会降低产量并损害树木和樱桃。这会影响最终杯子的味道以及烘焙过程中热量的传递方式。太多被害虫损坏的樱桃，咖啡不会被认为是特产。

哥伦比亚蕙兰省位于安第斯山脉的中部和东部山脉交汇，地处哥伦比亚南部。蕙兰的咖啡种植区以皮塔利托市（Pitalito）为中心，主要是小农种植模式。在近十年中，他们齐心协力，生产出彰显该地区风土特色的精品咖啡。采用人工采收，专心的处理以及精心的收获后分选都有助于提高对该地区的认识。

咖啡品种

这款咖啡的品种属于紫卡杜拉，属于卡杜拉的一个变种。是由红卡杜拉中低几率的自然变种而来的。紫卡杜拉的特点是植株顶端会长出铜紫色的嫩叶，果实成熟后呈深紫色。Rodrigo当时在自己的庄园内的2万多棵咖啡树中筛出26棵咖啡树具有紫卡杜拉的特征。紫卡杜拉是2012年在哥伦比亚叶锈病中生存下来的品种，风味独特又有高抗病力，也有着较高的白利糖度。