m.gafei.com授权转载《细磨咖啡与粗磨咖啡的大小问题 咖啡的萃取与咖啡粉的粗细有关系》咖啡知识内容，细磨咖啡与粗磨咖啡的大小问题 咖啡的萃取与咖啡粉的粗细有关系有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
大小问题：细磨咖啡与粗磨咖啡
咖啡是许多变量的微妙平衡。人们总是在谈论咖啡豆的类型和冲泡的类型，但今天我们将看看咖啡研磨的大小是否重要，并探索细磨咖啡与粗磨咖啡。
你的咖啡渣的大小可以制作或打破你的咖啡。粗磨咖啡和细磨咖啡之间的差异不仅会改变咖啡的味道，而且研磨过程会破坏整个冲泡过程！
下面我们来简单的看一下磨削体验。
粗磨咖啡与细磨咖啡
将您的咖啡豆变成适合冲泡的咖啡渣看起来很简单，但其中有许多细微差别。当你稍微研磨它们时，它们很粗，被称为粗磨咖啡。将它们磨得更多，你会得到细粉状的咖啡粉。
精细研磨的咖啡经过大量萃取，可以在您的冲煮过程中散发出浓郁的风味。相比之下，粗磨咖啡的萃取率较低，风味也较淡（使用浸泡法时除外）。
提取走得太远
当咖啡尝起来酸或苦时，萃取不良是罪魁祸首。萃取不足会产生酸味。另一方面，过度提取会使味道过于强烈甚至苦涩。
有很多方法可以缓解问题并在中间找到最佳位置。您可以选择一种特定的冲泡方法，例如浸泡或浸泡。调整冲泡时间或水温。我们在这篇文章中重点关注的是检查研磨过程。
如何调整您的酿造
冲煮咖啡需要大量的调整和技术才能让它正确。调整冲泡时间或水温等因素可以使世界变得不同。
如果您的粗磨咖啡太酸，请尝试增加整体冲煮时间并降低水温。这可以帮助让咖啡散发出所有更大的味道并更好地沉淀。
如果您的精磨咖啡太苦，请朝相反的方向走。这意味着更短的冲泡时间或提高水温。这可以防止它变得太平坦。
2021-09-03 23:22:07
