今日要闻

有机咖啡标准 什么才算是“有机咖啡”?美国有机认证咖啡风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-11-23

编辑最后更新 2024年11月23日,m.gafei.com授权转载《有机咖啡标准 什么才算是“有机咖啡”?美国有机认证咖啡》咖啡知识内容,有机咖啡标准 什么才算是“有机咖啡”?美国有机认证咖啡有关的风味和产地信息。听说过有机食物,你有听说有机咖啡吗?这有机咖啡和我们平常喝的咖啡有什么不同呢?是不是比较健康啊?我们一起来看看吧! 美国有机 认证咖啡 咖啡爱好者比以往任何时候都对有机咖啡更感兴趣 NCA 的全国咖啡数据趋势 调查报告称 ,44% 的咖啡饮用者更有可能,或

m.gafei.com授权转载《有机咖啡标准 什么才算是“有机咖啡”?美国有机认证咖啡》咖啡知识内容,有机咖啡标准 什么才算是“有机咖啡”?美国有机认证咖啡有关的风味和产地信息,2021年11月28日。


听说过有机食物,你有听说有机咖啡吗?这有机咖啡和我们平常喝的咖啡有什么不同呢?是不是比较健康啊?我们一起来看看吧!
美国有机认证咖啡 

咖啡爱好者比以往任何时候都对有机咖啡更感兴趣——NCA 的全国咖啡数据趋势调查报告称,44% 的咖啡饮用者更有可能,或者更有可能购买经过认证的有机咖啡。 
不仅仅是咖啡饮用者转向有机食品:对有机食品的总体需求持续增长,2019 年达到 551 亿美元(OTA)。当然,这为咖啡公司和咖啡农创造了机会,以满足不断增长的需求。

如果您喜欢喝咖啡,在决定有机咖啡是否适合您时,考虑您的咖啡来自哪里可能会有所帮助。每一杯咖啡都从一棵咖啡树开始。那棵树的果实——又小又圆的浆果,被称为“咖啡樱桃”——最终会成熟,成熟时被采摘。水果外面的肉质部分被丢弃,最里面的种子最终变成了咖啡豆。然后将咖啡豆在非常高的温度下加热,超过 300°F,这一烘焙过程不仅可以赋予风味,还有助于净化咖啡豆

 

什么才算是“有机咖啡”?
喜欢有机咖啡的咖啡饮用者应该在食品包装上寻找有机认证印章。有机认证确认咖啡产品在美国农业部 (USDA) 农业营销服务部的监督下,遵循严格的有机供应链管理流程和从树到杯子的质量控制,旨在维护有机标准。管理国家有机计划,或“NOP”。 

有机咖啡而言,种植或生产过程中不使用合成肥料或化学品,这意味着更清洁的咖啡豆、空气、土地和水。咖啡只使用有机肥料种植,如咖啡果肉、鸡粪或堆肥。有机农场还通过比化学农场排放更少的碳来应对气候变化,同时还可以隔离大量的碳。

其次,大多数传统种植的咖啡植物是杂交种,可在阳光下茁壮成长。咖啡自然更喜欢阴凉处,但生长在茂密森林中的作物更难照料和收获,不能种植得那么密。
森林被清除,为开阔的田地腾出空间,在其中种植大量这种喜阳光的咖啡品种。产量增加,但野生动植物生态系统遭到破坏。鸟类和蜥蜴等天然害虫威慑物没有栖息地——破坏咖啡的昆虫数量过多,导致更多的杀虫剂使用。如果没有这些生态系统的天然肥料(鸟粪、落叶和自然腐烂),化肥的使用就会增加。
下雨时,缺少树木覆盖意味着水径流增加。土壤被冲走,自然养分随之流失,最终侵蚀和降解土壤,以至于几乎不可能生长。雨水不仅带走了土壤,还带走了所有经过处理的化学物质,最终都进入了当地的供水系统。

 

大多数有机咖啡都是以自然方式种植的——在茂密的森林树荫下,为野生动植物提供家园,维持土壤肥力,并保持独特的区域生态系统的活力。这些森林农场也更有弹性,能够更好地应对气候变化导致的异常天气模式,使其成为农民及其未来的更安全投资。数十万英亩的南美热带雨林已经被各个行业拆除,但 Equal Exchange与合作社合作, 在种植有机咖啡的同时,致力于将土地恢复到自然森林的光彩。
有机咖啡标准

美国农业部 NOP 计划负责监督为拟在美国销售的有机农产品制定的标准。这些标准会影响土壤的健康状况和土壤所含的养分、种植的植物类型(例如,生产中不使用转基因作物)、管理害虫和杂草的危害,以及有益于周围环境的影响,例如碳固存和生物多样性改善 ( USDA )。 
美国农业部有机标准还要求对烘焙、制造和审核实践进行严格的制造和供应链控制。遵循国家有机计划的公司还与支持有机标准的认证机构密切合作。 
 
2021-08-21 17:47:09

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯