m.gafei.com授权转载《手冲咖啡基本入门技巧 影响咖啡风味的变数》咖啡知识内容，手冲咖啡基本入门技巧 影响咖啡风味的变数有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
俗话说： 一日之计在于晨。清早，为自己与家人准备丰盛的早餐，并冲泡出一壶香味四溢的咖啡，除了可以让我们的身心健康、提神醒脑，更使我们在一天当中有个完美的开始。
当然对于新手来说，冲煮一壶咖啡可能会是一件难事，因为不知道要从哪里着手。其实手煮咖啡并不是一件很难的事，下面会教大家一些步骤，只要按照步骤来操作，多操作就会熟悉了。
手冲咖啡技巧与泡茶是同样道理的，不同的茶叶种类需要的水温、器具与冲泡时间均不相同；品尝一杯好的咖啡也是如此。相对机器冲煮来说，透过手冲咖啡的萃取技法，对于水温及水流能有更好的掌握，可以还原不同的咖啡豆最原始的风味，并且可依据个人对咖啡口感的喜好而做冲泡方法的调整，在冲泡咖啡的过程当中，学习品味咖啡、使人沉着、专注，并且透过咖啡也能够轻松地接待访客，容易与人产生话题，进而扩大自己的交友圈，这也是为什么近几年手冲咖啡盛行的因素。
但如果是手冲咖啡的话，需要注意的就是烘焙度不同、水温和时间，包括水流的快慢，这些都是要掌握的。
准备基本冲泡器具
手冲咖啡的冲泡器具其实有非常多的选择，但如果您是一名初学者，在一开始，只需要投入最简单的冲泡器具，之后再根据喜好增加相关器具。● 磨豆机：● 电子秤：最好选择灵敏度为单位0.1克的电子秤，帮助您可以精准掌握每一次的冲煮过程。● 手冲壶、计温器、量勺，还要准备一壶开水。
手冲咖啡不同参数与风味之影响
手冲咖啡的水流量以及水温、时间控制等，则需要有一段时间的练习，在这过程之中，学习调整浓淡度、以及依据不同咖啡豆的烘培度等调整出最佳风味。
简单的来说，如果您是比较喜欢咖啡中等口感的，不是特别苦，也不是特别酸，则您选择的豆子原则上以中度烘培为主，研磨则以中度研磨，咖啡粉份量也是按照一般公认1:15的比例，其余以此类推，如此再依据个人喜爱的风味做相应的调整与变化，相信您不久也可以成为一名相当有品味的咖啡达人。
2021-08-04 17:33:19
