m.gafei.com授权转载《咖啡产量位居第一的巴西受旱灾霜冻致咖啡价格飙升 一月涨幅逾43%》咖啡知识内容，咖啡产量位居第一的巴西受旱灾霜冻致咖啡价格飙升 一月涨幅逾43%有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
2021年的多数大宗商品都受着极端气候和供应链的影响。
然而，根据咖啡行业专家的说法，巴西咖啡种植区域正在遭遇25年来最严重的霜冻灾害，咖啡价格在以惊人的速度飙升。
这个咖啡产量全球位居第一的咖啡大产国——巴西，如《华尔街日报》7月27日的报道中所提的一样：在一场百年一遇的旱灾中，作物被烤焦，而一场极端的霜冻紧随着旱灾的脚步，给予巴西第二个重大打击。
原来，投资者希望，2022年的收成将有助于弥补2021年因干旱出现的歉收，但如今希望貌似是要落空了。
恶劣天气致期货继续上涨
根据Macrotrends的数据显示，7月26日，咖啡期货价格接近2.08美元/磅，达6年高点，比上个月上涨了23%；与往年同期（2020年7月24日）相比，上涨了91.7%。
J Ganes Consulting总裁朱迪思•甘恩斯(JudithGanes)指出，由于接连的打击，咖啡的供应将变得紧张，甚至在更多寒冷天气预告报道出现前，就已经很危险了。
朱迪思•甘恩斯(Judith Ganes)是这样描述这个双重打击的：早在2020年10月开花率还不错的情况下，因为干旱导致坐果率低下。再伴随着气温高，现在的作物收成收到影响。如今，霜冻正在影响着2022年——2023年作物的收成。
全球任何过剩的供应物资都需要用来弥补2021年——2022年季度的短缺。
朱迪思•甘恩斯(Judith Ganes)预测，从长期来看，价格仍将继续上涨，自25年前巴西遭遇寒冷极端天气以来，紧急库存已基本耗尽。1994年，巴西遭遇霜冻，政府储备的1700万袋咖啡用于弥补短缺。但如今，美国库存量已跌至多年低点。加上巴西歉收的情况，要重建全球库存难度很大。
在其他区域寻找替代供应
富国银行(Wells Fargo)分析师布拉德•鲁宾(Brad Rubin)就巴西农作物现状支持朱迪思•甘恩斯(Judith Ganes)的说法。
咖啡期货价格已经连续上涨九个月，由于干旱以及花期席卷该区域的暴雨，巴西米纳斯吉拉斯州的咖啡产量预计会低得多。
人们喝的很多精品咖啡的价格都比期货价格要高，从南美、中美、非洲都有地方可以采购到咖啡。鲁宾（Rubin）认为巴西近几年的产量一直高于全球的需求量，这就是咖啡期货价格一直徘徊在15年地点附近的原因，因此，短缺可能有助于使行业恢复平衡。
国际咖啡组织表明价格上涨的长期趋势
国际咖啡组织（International Coffee Organization, ICO）数据指出，咖啡种植者的价格全面上涨。根据ICO的报告（巴西日晒阿拉比卡、哥伦比亚清淡咖啡、其他清淡咖啡、罗布斯塔），7月中旬的综合价格出现了显著的上涨，从7月6日1.37美元/磅的低点跃升至7月26日1.79美元/磅的峰值，然后在7月27日跌至1.74美元/磅。
与此同时，7月6日至7月27日期间，巴西日晒阿拉比卡价格涨幅远超ICO综合价格涨幅。巴西日晒阿拉比卡价格在7月6日跌至本月低点1.40美元/磅，到7月26日价格跃升至2.01美元/磅，涨幅近43.6%。
ICO指出，6月份，咖啡价格连续第八个月上涨，这是一些供应来源的减少以及贸易流动中断所致。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：kaixinguoguo0925
