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干旱叠加疫情,全球咖啡价格或上涨 五大因素令全球咖啡价格飙升风味特点介绍

来源: 作者:未知 2024-11-23

编辑最后更新 2024年11月23日,m.gafei.com授权转载《干旱叠加疫情,全球咖啡价格或上涨 五大因素令全球咖啡价格飙升》咖啡知识内容,干旱叠加疫情,全球咖啡价格或上涨 五大因素令全球咖啡价格飙升有关的风味和产地信息。从工业革命开始,人类的发展进程得以加速前进,但随着却是牺牲环境为代价。如今,地球母亲也在对我们进行着疯狂的报复。先是2020年底开始的拉尼娜气候现象导致巴西遭遇百年一遇的旱灾,然后就是2021年5月也门洪灾。简直就是旱的旱死,涝的涝死。 可见气候变

m.gafei.com授权转载《干旱叠加疫情,全球咖啡价格或上涨 五大因素令全球咖啡价格飙升》咖啡知识内容,干旱叠加疫情,全球咖啡价格或上涨 五大因素令全球咖啡价格飙升有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

从工业革命开始,人类的发展进程得以加速前进,但随着却是牺牲环境为代价。如今,地球母亲也在对我们进行着疯狂的报复。先是2020年底开始的拉尼娜气候现象导致巴西遭遇“百年一遇”的旱灾,然后就是2021年5月也门洪灾。简直就是“旱的旱死,涝的涝死”。
 
 
可见气候变化对植物,甚至是人类都造成了巨大的威胁。但是,你是否知道气候变化到底会对咖啡的生长有什么影响?接下来,我们先从气温开始讲起。
 
 
咖啡生长带转移
 
我们如今对“咖啡黄金种植生长带”的共识是从赤道往南北两极两边延伸20°到30°之间,大约包含70个产国。而咖啡的种植需要特定的气候条件——温度适宜、昼夜温差大、雨季旱季分明、湿度合适等。
 
 
随着因温室效应而全球气温上升,适合咖啡作物生长的区域可能将会转移至“咖啡黄金种植生长带”以外。一项发表在2019年1月的Science Advances中的文章表示,60%的野生咖啡品种由于受到气候变化的影响,可能会面临灭绝的危险。
 
 
同时,种植带的转移意味着对咖啡的育苗、育种等工作需要重新布置;而原本种植带中的种植区域,也因为当地不再适合种植咖啡而丧失经济来源,对当地种植者的生活而言,是一个致命的打击。
 
 
气象变得不可预测
 
气候转变不仅仅只是全球变暖这么简单,它扰乱了原本规律的天气模式。众所周知,咖啡作物对天气很是挑剔,当天气模式规律时(雨季和旱季分明),咖啡作物的生长状况更为良好。
 
而温室效应打破了天气模式的规律性,使全球的气象更不稳定,各种洪灾、旱灾的出现,雨季提前等。此类不规律的气象都令咖啡作物花期提早或者零星开花,从而导致咖啡樱桃的成熟期不一致,采摘工作难度增加,收成期延长。
 
 
又因为采摘难度增加,收成期延长,成本进而增加,令原本就微薄的利润更是进一步缩水,可能会令种植者放弃种植咖啡而将目光转向别的农作物。
 
 
气温升高导致更多威胁的产生
 
随着全球平均气温逐年升高,咖啡作物面临叶锈病和病虫害的威胁变得更加常见。加上降雨变得更加难以预知以及气温上升,都为咖啡锈菌(Hemileia vastatrix)提供了一个更理想的生长环境。同样,咖啡害虫更喜好温暖的气候,咖啡害虫会在果实挖洞并在果实中产卵,从而令整株咖啡作物降低产量,甚至影响产出的咖啡风味与香气。
 

 
 
劳动力减少
 
一些咖啡产国如今还依靠着人工对咖啡樱桃进行采摘。移民政策研究所(Migration Policy Institute)2017年2月3日的文章表示,每年有2150万人因气候变化导致的极端天气和自然灾害而被迫迁移,成为难民。
 
 
而种植带的转移不仅对咖啡的生长有负面的影响,还可能会对咖啡种植所需的劳动力有着负面的影响。
 
 
运输渠道遭到破坏
 
世界上很多咖啡消费大国都不是咖啡产国,而将咖啡运送至最终目的地的通常都是船只。由于气候变化,两极的冰雪在加速融化,全球海平面上升。根据航运和货运资源公司(Shipping and Freight Resourse)称,全球变暖导致航运渠道发生改变,港口基础设施受损加速,效率下降。这令运输时间更加难以预测,甚至是发生货物船期延误,这都导致了咖啡价格上涨。
 
 
在2021年咖啡行业传来一个又一个的坏消息,产量锐减、咖啡病害威胁增加、价格飙升。以上提及的也只是一些常人都能见到的表面现象,假若不加以干涉,情况将会越来越糟糕,甚至到达一个无法挽回的地步。


 
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2021-07-17 17:32:56

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