m.gafei.com授权转载《soe日晒G1花魁soe日晒G1布谷处理厂日晒G1花魁5.0味道风味描述》咖啡知识内容，soe日晒G1花魁soe日晒G1布谷处理厂日晒G1花魁5.0味道风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
Buku Abel布谷处理厂，在海拔2250米以上当地降雨量超过1200毫米。
非洲的棚架晾晒，限定果层厚度且24h不间断定时翻动，庄园得天独厚的自然环境下低温发酵。
非洲的棚架晾晒，限定果层厚度且24h不间断定时翻动，庄园得天独厚的自然环境下低温发酵。
由于日夜温差大给予咖啡果实良好环境，每年12月~3月是花魁采收季节，农庄人工采摘全红果，限定只一层铺开在非洲床上日晒，不间断性地定时翻动，且挑选未成熟的咖啡樱桃。
埃塞俄比亚的咖啡庄园大多还处在原生状态，当地的咖农们才进山采摘， 红棕有机土壤、年均降雨量超过1200毫米，海拔、日夜温差大，故花魁只选择全红果，完全成熟的咖啡樱桃，全部人工采摘。
品种为当地原生种，小颗粒种， 外型较为浑圆，豆体很小，大多介于14-15目之间，身较Longberry小些，绿中带黄，颗粒大小差异较大。
“花魁”的名字由来
假如大家仔细观察，“花魁”这支咖啡豆的中文名以及英文名会对应不上，中文唤作“花魁”，英文更多是“Hambella”，直译为“罕贝拉”。
2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH（the Taste Of Harvest），日晒批次一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。这个批次的生豆，以冠军的身份，命名为“花魁”。
花魁位于 Hambella，罕贝拉于埃塞最大的咖啡产区古吉（GUJI），行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochore隔山相望，东南北分别与古吉的shakiso，Uraga，Kercha子产区接攘，是埃塞海拔最高的咖啡子产区（Harrar是埃塞海拔最高的主产区）
如果以种植产区以及处理厂方面来说，所有这些庄园和处理场中，只有来自“Buku Abel "处理厂的日晒咖啡豆才能叫做“花魁”。
以上是前街咖啡整理的一些相关讯息
希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
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2021-06-15 23:46:51
