m.gafei.com授权转载《SOE跟单品咖啡手冲咖啡关系单品咖啡和SOE区别 SOE好喝还是手冲好》咖啡知识内容，SOE跟单品咖啡手冲咖啡关系单品咖啡和SOE区别 SOE好喝还是手冲好有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
有人认为，SOE就一定要比拼配咖啡品质高？比拼配价格贵吗？其实都是错误的。
其实SOE在十年前就已经在国外出现，现在已经发展得很成熟了，国内近两年才逐步火起来。如果还不知道SOE是什么，那真应该好好了解一下了，以后咖啡馆的MENU上会越来越多地出现这个词。
2007年流行的SOE到2010年以来已经逐渐成熟，最典型的我们关注WBC的小伙伴就会注意到，WBC上的选手大多用的就是SOE咖啡，（WBC；世界咖啡师大赛）也就是单一产区咖啡，比如两款咖啡豆A和B，A用的是巴西和曼特宁，而B用的是曼特宁，那么B就可以被认为是SOE，SOE被贴上很贵的标签只是一个错误的概念，他也可以很平民化，让普通大众接受，只要有风味够精彩的豆子，意式咖啡豆的配方并不需要很复杂，单一的豆子照样可以做的很精彩。当然，这也是现代咖啡的一大趋势。
所谓的“SOE”，其实就是“Single Origin Espresso”的缩写，中文的意思为：单一产地的浓缩咖啡。
SOE其实不是什么高深的咖啡，就是把通常用来做意式咖啡的“拼配咖啡豆”，换成了“单品咖啡豆”，还是通过意式咖啡机在高压萃取下做出来的一杯意式浓缩咖啡。
同理，SOE拿铁，就是用单品咖啡豆做出来的拿铁；
SOE美式咖啡，就是用单品咖啡豆做出来的美式咖啡。
但是同时SOE也有他的缺陷，就是季节性比较强，因为每个季节收购完咖啡豆的数量是做减法，当让风味的干净度得到了提升，但是单一产区的豆子并不是很稳定，因为咖啡是农作物，要根据当年的天气，栽培，种植等诸多因素等影响，造成它的产量不稳定，所以我建议，大家如果想选择SOE，尽量要把它做成季节性的，这样才不会使你的咖啡馆蒙受损失。
SOE比拼配咖啡好喝
决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，比如咖啡豆、烘焙、咖啡机、制作过程、个人口感喜好等，而SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好，其它几个因素同样对咖啡的品质影响很大，所以对什么样的咖啡好喝，不能一概而论.
以上是前街咖啡整理的一些相关讯息
希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
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2021-06-09 18:25:21
