m.gafei.com授权转载《瑰夏咖啡苦吗 Geisha瑰夏巴拿马艺伎精品咖啡的口味特点瑰夏豆风》咖啡知识内容，瑰夏咖啡苦吗 Geisha瑰夏巴拿马艺伎精品咖啡的口味特点瑰夏豆风有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
二零一七年，PANAMA翡翠庄园拿到了他第十八个冠军奖杯。是日晒组的艺妓。
能在众多强手中连年脱颖而出，除了艺妓豆的美味基因外，良好的咖啡庄园管理以及采收、处理是绝不能少的。
非常值得一提的是，翡翠庄园主极为重视环境保护。 所以生产的咖啡能参加雨林联盟杯测竞赛、而且抱回 5 届冠军奖杯。
每年年中的这个时候，全世界对当年优质艺妓豆有兴趣的咖啡生豆商们，竞标前会参考与赛豆子得分的高低，并且根据自己的预算，设法标下理想的咖啡批次。 开标时个个绷紧神经、勇于开价。 深怕错过美味咖啡豆后，又要再苦等一年。
透过拍卖，让有价值物品获取高价的方式，同样适用在贩卖优质的咖啡豆上。 巴拿马翡翠庄园艺妓尤其与众不同。 为了让自己用心栽种、管理而来的好咖啡豆获得合理报酬。 每年咖啡杯测竞赛后，翡翠庄园都会自行举办全球拍卖会，这亦是精品咖啡界年度的盛事。
细说“翡翠庄园红标”、“翡翠庄园绿标”、“翡翠庄园蓝标”
翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 公尺以上的咖啡树所采收到的艺妓豆，才能展现艺伎豆该有的特殊风味。 所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出「红、绿、蓝标」等级的艺妓豆。
顶级——红标【竞标批次】
⇒种植海拔 1,600- 1,800 公尺
⇒杯测成绩 90 分以上
⇒ 主要产自 Jaramillo 与 Cañas Verdes 庄园，同时也是最高质量的艺妓豆
⇒ 来自波凯蝶 (Boquete) 山区的最高处所采收到的艺伎豆，拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气
⇒ 这个等级的咖啡，会后制成日晒或水洗处理生豆
⇒ 只能透过每年度的全球拍卖大会购得
次好——绿标【珍藏批次】
⇒种植海拔 1,600- 1,800 公尺
⇒ 来自 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三个不同庄园的微批次混豆
⇒ 虽然不是最高级的竞标豆，此等级的艺伎豆还是带有艺妓咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感
⇒ 精选最适完熟咖啡果实造就浓甜、明亮果酸、美味的风味
⇒ 此等级艺伎豆一样有水洗或日晒处理生豆可供选择
普通——蓝标【精选批次】
⇒ 种植海拔 1,500 公尺
⇒ 来自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆
⇒ 些微花香、果酸、甜，口感较不厚实
⇒ 此等级艺伎豆只有水洗处理生豆
以上是前街咖啡整理的一些相关讯息
希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡
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2021-06-02 18:55:48
