m.gafei.com授权转载《怎么样购买咖啡豆 新鲜咖啡豆冲煮好喝吗 浅烘和深烘哪个好喝》咖啡知识内容，怎么样购买咖啡豆 新鲜咖啡豆冲煮好喝吗 浅烘和深烘哪个好喝有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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工作压力大，生活琐事多，日常节奏快，很多人都要借着咖啡来提神跟舒压。对于很多咖啡爱好者来说，更是没喝咖啡=没睡醒，不过每天一杯咖啡太烧钱，于是买咖啡豆自己冲咖啡这件事情，渐渐变得流行起来。
想买咖啡豆，应该如何选择？
了解这些咖啡豆分级知识
可以帮你避免踩雷，
找到心仪的好豆。
许多人在挑选咖啡豆种类时，第一件事情都会先以酸感强度考量下做为选购要点，前街咖啡认为以香气来判断是否为自己喜欢的味道是非常重要的。许多朋友关心的“酸与不酸”，事实上，咖啡本质是水果，理论上所有的咖啡豆都有酸，只是强度大小不一而已，而控制酸感强度的方法，就是烘焙及冲煮。
烘焙属于前端的制程，大致上烘焙的深度会影响咖啡的酸度，烘焙度越深，咖啡喝起来醇厚感越厚实，咖啡感也就越重，酸感越低；而烘焙程度越浅，也就越能表现出产地的特色，常听朋友说的茉莉花香啦，柑橙、柠檬之类的水果香，就是这个焙度，而咖啡感也就越低，喝起来的口感偏向类似果汁风味，酸感非常显著。
烘焙属于前端的制程，大致上烘焙的深度会影响咖啡的酸度，烘焙度越深，咖啡喝起来醇厚感越厚实，咖啡感也就越重，酸感越低；而烘焙程度越浅，也就越能表现出产地的特色，常听朋友说的茉莉花香啦，柑橙、柠檬之类的水果香，就是这个焙度，而咖啡感也就越低，喝起来的口感偏向类似果汁风味，酸感非常显著。
前街咖啡一直以来十分强调咖啡豆新鲜度，高品质的咖啡豆首要一定是新鲜度。
所以选择产品时要有清楚标示烘焙日期（不是有效日期或保质期）、有品牌信誉、强调新鲜烘焙的专业咖啡烘焙业者选购。
此外，优良的咖啡包装袋通常有「单向排气阀」(在咖啡袋上方的钮扣状小孔)设计，供咖啡豆排出天然产生的二氧化碳。将单向排气阀对准鼻子，轻轻挤压咖啡豆袋，闻挤出来的气体味道，如果是迷人香浓的咖啡香气，则新鲜度尚无问题，反之，若闻起来不够香浓，甚至带有臭油味道，则表示这包咖啡早已变质走味，应避免购买。
前街咖啡所出售的每一包咖啡豆，都是使用单向排气阀的包装，保证每一包咖啡豆到购买者手里都是最新鲜的状态。
所以，要购买怎样的咖啡豆，可以根据自己喜欢的口感风味来选择，这样就可以喝到喜欢的咖啡了。
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2021-05-27 10:52:09
