中南美洲咖啡豆产区产地认识 美洲咖啡豆的代表豆全球知名的风味特点介绍

　　中美洲咖啡

　　

　　哥斯达黎加

　　

　　风味特征：复杂性：简单而平衡 酸度：高 口感：口感沉重，像奶油

　　

　　关于哥斯达黎加咖啡的事实

　　

　　事实： 该地区最好的咖啡由严格硬豆标识确定。

　　

　　地区：中美洲，尼加拉瓜以南，巴拿马以西

　　

　　主要生长地区：塔拉祖，特雷斯里奥斯，埃雷迪亚和阿拉胡埃拉

　　

　　制定标准：虽然不一定是世界上最受欢迎的咖啡，但它是拉丁美洲咖啡的标准之一。拉米尼塔庄园是哥斯达黎加人最追捧的咖啡。来自这个单一庄园的咖啡拥有该地区最严格的标准和最公平的工人条件。它是单一资产，这意味着咖啡具有一致性，而不是来自不同产地的咖啡豆的混合物。

　　

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　　哥伦比亚咖啡：这两种咖啡非常相似。两者都简单而复杂，在酸度方面都是非常明亮的咖啡，并且都具有较重的质感或类似于奶油的稠度。唯一的主要区别是哥斯达黎加咖啡缺少许多哥伦比亚咖啡所享有的花香。

　　

　　巴西咖啡：哥斯达黎加的酸度高，这意味着它将比巴西咖啡白得多。它的口感也比巴西咖啡还要浓。尽管如此，两者都很简单并且在复杂性上保持平衡。

　　

　　秘鲁咖啡：这种咖啡的厚度类似于巴西咖啡，但酸度或亮度比巴西咖啡更接近哥斯达黎加咖啡。它还具有简单且平衡的复杂性。

　　

　　夏威夷咖啡：此建议与成本无关，因为夏威夷科纳咖啡是世界上两种最昂贵的咖啡之一。如果成本是一个问题，可以选择Kona混合物，通常以10％Kona混合物的形式出售。像哥斯达黎加咖啡一样，夏威夷可纳咖啡也很简单，并且在复杂度和酸度方面保持平衡。一个主要的区别是夏威夷咖啡的身体或口感不如哥斯达黎加咖啡那么丰富，因此它的口感会更轻一些。如果您发现哥斯达黎加咖啡浓郁或浓郁，这最后一点将吸引您。

　　

　　危地马拉

　　

　　风味特征（请参阅咖啡口味术语）：复杂度：复杂-一种“繁忙”的味道 酸度：高 身体：中等口感，像全脂牛奶 香气：花香，辛辣

　　

　　关于危地马拉咖啡的事实

　　

　　事实：就其价值而言，危地马拉咖啡是MakeGoodCoffee.com最喜欢的世界咖啡。

　　

　　地区：拉丁美洲，墨西哥以东，洪都拉斯以西

　　

　　主要生长地区：安提瓜岛，弗赖因斯，韦韦特纳戈

　　

　　在一个相对较小的国家中，专家根据气候多样的土壤，降雨量和海拔高度识别出七种不同的危地马拉咖啡。

　　

　　安提瓜是当今危地马拉最着名的咖啡种植地区。它位于三个火山之间的山谷中，拥有近乎完美的咖啡种植条件。湿度高且恒定。海拔高，年降水量大。

　　

　　质量控制：在私人庄园种植咖啡的同时，由州政府管理的委员会维持着质量并严格使用受人尊敬的严格咖啡豆（SHB）名称。

　　

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　　苏门答腊咖啡：两种咖啡都具有非常复杂的风味，并且都具有较高的酸度，因此色泽鲜艳。它们的身体有些不同，苏门答腊咖啡的口感比危地马拉的稍轻，但仍中等。苏门答腊咖啡也将具有不同的香气。尽管味道仍然很复杂，但苏门答腊的香气更为浓郁，而不像危地马拉咖啡的辛辣。

　　

　　肯尼亚咖啡：肯尼亚咖啡的酸度高，体内中等，因此它将比危地马拉更接近苏门答腊咖啡。肯尼亚咖啡的香气质量不如危地马拉或苏门答腊，但它的复杂风味更加均衡，因此它仍然具有许多不同的咖啡细微差别，但在杯子中更加平衡。

　　

　　牙买加咖啡：牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵的咖啡，因此您可以考虑使用Blue Moutain豆而非纯豆的混合咖啡。两种咖啡非常相似，因为它们具有复杂而平衡的风味以及中等亮度。区别在于，Blue Moutain咖啡可能具有泥土味（或“肮脏”），而埃塞俄比亚咖啡（尤其是来自于尔加切夫的埃塞俄比亚咖啡）被认为具有更多花香。

　　

　　牙买加蓝山

　　

　　风味特征（请参阅咖啡口味术语）：复杂性：复杂而平衡 酸度：中等 口感：口感沉重，像面霜

　　

　　香气：泥土

　　

　　关于牙买加咖啡的事实...

　　

　　事实：世界上最昂贵的咖啡。

　　

　　地区：加勒比岛，古巴南部，多米尼加共和国东部

　　

　　主要生长地区：蓝山中部

　　

　　来自牙买加蓝山的咖啡被许多人认为是世界上最好的咖啡。它也是世界上最昂贵的咖啡，甚至比夏威夷科纳还贵。事实上，它是如此昂贵，以至于知道它超出了一般消费者的价格范围，许多咖啡来源都没有提供它。

　　

　　牙买加政府如此热衷于保护其咖啡的美誉，以至于生产和质量控制均由国家管理。随意尝试以合理的价格提供的任何Blue Mountain调和酒，但是您真的想尝试Blue Mountain的那一天，请向信誉良好的供应商购买100％Blue Mountain，该供应商不会试图用咖啡中的文字来欺骗您表示不是100％的名称。