洪都拉斯巧克力口味咖啡 洪都拉斯卡德萨庄园好喝的咖啡和意义风味特点介绍

　　咖啡等级：FW SHB EP

　　

　　农场：卡德萨

　　

　　品种：帕卡斯 卡图艾

　　

　　处理方式：水洗

　　

　　海拔：1400至1600米

　　

　　所有者：卡德萨“西部”供应链中的农民

　　

　　分区/镇：Ocotepeque＆Corquin

　　

　　地区：西洪都拉斯

　　

　　认证：有机

　　

　　收获月份：十一月至四月

　　

　　风味：巧克力 热带水果 奶油 可可

　　

　　Acosta家族他们将洪都拉斯每个地区的咖啡出口到许多全球市场。Cadexsa的主要业务位于马尔卡拉，但在希拉里奥（Hilario）的儿子奥马尔（Omar）的领导下，他们一直在工厂进行扩张，并在那里开设了一家新工厂。

　　

　　Cadexsa与中小型生产商，合作社和Acosta家庭农场紧密合作。作为洪都拉斯咖啡种植社区的一部分，Cadexsa的非营利组织“生活之豆”通过教育活动，医疗保健等为咖啡生产家庭提供帮助。该非营利组织为成员农民和合作社带来了幼苗，投入物和农业推广。此外，他们还帮助组织了医疗队，将牙科和医疗服务带到通常无法进入的偏远地区。他们组织了有关良好营养的课程，并将计算机和其他学校用品带到社区学校。

　　

　　CADEXSA OCCIDENTE是由位于Ocotepeque不同地区的108位小农咖啡农组成的咖啡农组织。该集团是Cadexsa East供应链的一部分。该咖啡生产商集团总共种植了526公顷咖啡面积。

　　

　　Ocotepeque地区通常与洪都拉斯实心杯轮廓相关。得益于火山土壤和良好的天气条件，你可以在这里找到浓郁的咖啡，其巧克力风味和果味细腻。幸运的是，该地区的生产者已经能够使其传统技术适应有机耕作方法。

　　

　　收获与收获后

　　

　　这个季节，每个咖啡生产商都按照Cadexsa商定的质量标准在各自的工厂加工咖啡。这样，生产者在整个季节中都将获得支持，以保持或改善咖啡的质量，并获得可靠的购买者。下一季，这些品质将在Ocotepeque的新Cadexsa湿磨机中进行处理。在同一工厂的Cadexsa干磨机中对咖啡进行脱壳和分选。