m.gafei.com授权转载《新冠肺炎对咖啡种植影响 哥伦比亚/厄瓜多尔/秘鲁咖啡种植面积》咖啡知识内容，新冠肺炎对咖啡种植影响 哥伦比亚/厄瓜多尔/秘鲁咖啡种植面积有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
从农民到咖啡师，COVID-19大流行正在影响各种咖啡业，这早已不再是什么新闻。
我们目睹了隔离措施、人们保持距离等如何暂停或扰乱了咖啡零售业务，影响了咖啡烘焙商、咖啡馆和咖啡师等。
但是拉丁美洲各国政府为阻止COVID-19的扩大传播而采取的和预防措施又将如何直接影响精品咖啡种植者？
在哥伦比亚，厄瓜多尔和秘鲁，收割工作正在进行。为了更好地了解这三个国家的咖啡种植者在大流行期间面临的主要担忧和挑战，PECA小组通过电话调查了哥伦比亚的379名咖啡种植者，厄瓜多尔的48名咖啡和秘鲁的100个咖啡庄园。
以下是调查的结果，您可以在其中查看咖啡种植者的主要问题，并比较三个国家的不同看法：
例如，与前厄瓜多尔相比，哥伦比亚和秘鲁的劳动力短缺似乎是一个更大的问题，因为这两个国家的农场通常规模甚大，生产需求更高，因此更加依赖外部劳动力才能采摘所有的咖啡。这个问题也反映在第二个问题的答案中，因为哥伦比亚和秘鲁的种植者正因为缺乏劳动力而预期损失的百分比会更高。
同时，厄瓜多尔的咖啡种植者更加担心是道路封锁，以防止病毒传播到较小的社区。这一响应突显了一个事实，即厄瓜多尔的咖啡基础设施不像哥伦比亚和秘鲁稳固。也因为如此，那里的咖啡豆竞争也比较激烈，几乎每个咖啡种植区都设有采购站，并且参与抢购咖啡的类型除了合作社外，更有私人及公司行号等。
正如我们的生产成本模型所示，该调查还揭示了不同的成本结构，这在很大程度上是由于过去几年哥伦比亚披索大幅贬值，而厄瓜多尔及秘鲁因美元化经济带动。造成厄瓜多尔和秘鲁的种植者比较担心缺乏资金而提高咖啡豆价格。
尽管咖啡种植者面临挑战，但令人惊奇的是，秘鲁和哥伦比亚的社区和家庭团结起来克服他们面临的劳动力短缺问题。从报告中显示，家庭全民动员帮助采摘的数量大大增加，他们还特别成立了援助小组，一起达到共同的利益和帮助咖啡农场，以防止社区成员亏钱或咖啡产量的降低。
拥有这些信息有助于我们理解和分析我们如何帮助秘鲁的咖啡种植者解决他们的处境，使他们可以继续生产优质咖啡，同时赚得足够的钱来谋生。
我们绝不能忘记在这些艰难的时期里这些咖啡种植者，同时以远高于其生产成本的价格向他们购买尽可能多的咖啡。
调查信息：
这项调查是由CARAVELA的PECA小组于2020年4月18日至24日通过电话在哥伦比亚，厄瓜多尔和秘鲁进行的。这是在每个国家接受采访的种植者的详细信息：
哥伦比亚：来自Cauca，Huila和Tolima的379个种植者，平均咖啡种植面积为3.5公顷（19个城市）
厄瓜多尔：Imbabura，Loja，Pichincha和Zamora等省的48个种植者，平均咖啡种植面积为2.56公顷（7个州）
秘鲁：来自Cajamarca和Cusco（11个地区）的部门的100个咖啡种植者，平均咖啡种植面积为3.2公顷。
