疫情加剧下星巴克选择押注无接触服务 计划带回南瓜香料拿铁饮品风味特点介绍

　　考虑到所有因素，星巴克的春季季度表现不错。当然，销售额为42亿美元（同比下降38％）和净亏损6.78亿美元（相比之下，去年同期为净利润13.7亿美元），这简直令人无比兴奋。但是，这一数字好于预期，并且在其32,000多家全球商店中的97％再次以某种方式营业时，咖啡皇后已经在复苏之路上。

　　

　　然而，最大的新闻是星巴克的店铺计划。该公司继续以新的商店形式谈论其“投资”-而不是使用表明提货和送货是对当前世界事务的调整的语言。在最近几个月中，用于履行交货和提货订单的幽灵厨房已经成为趋势，并且越来越有可能，偏爱随时随地订购的餐馆和其他食品准备店成为未来的方式。

　　

　　但是由于COVID-19的普及，在新的数字时代，星巴克正在加倍采用新的咖啡消费方式。首席执行官凯文?约翰逊（Kevin Johnson）在上个财报电话中对此进行了广泛的讨论。这是饭店经营者和投资者必读的书：

　　

　　为了应对消费者行为和喜好方面的明显变化，我们现在正在加快未来的战略计划，并将星巴克定位为持续的长期增长。我们已经采取了积极的行动来促进商店基础的发展，以适应我们长期以来在业务中不断出现的趋势，而这种趋势只会因COVID-19而加剧。

　　

　　具体来说，星巴克期望直通车使用量增加，并正在为员工投资新工具以提高吞吐量。到本季度末，路边的取货能力还将扩展到不少于700家美国商店。在无法直通车和路边提货的地方（尤其是在人口稠密的城市地区），已经开发了一家新的小面积“步行式”星巴克商店；该公司的目标是在几年内启动并运行数百台设备（仅在美国）。

　　

　　即将对数字订购和“星巴克奖励”应用程序进行一些更改。约翰逊说了有关调整的内容，该调整将于今年秋天推出：

　　

　　虽然我们现在有将近一半的销售额来自预先存储商店储值卡的奖励会员，但我们已经从更多的客户那里得知，他们希望有一种直接使用现金，信用卡，借记卡和精选数字钱包付款的奖励。 。通过将此功能添加到星巴克奖励计划，我们将为客户提供更多使用星巴克应用程序时支付和赚取奖励的方式。

　　

　　最好的连锁店

　　

　　这是令人难以置信的部分：星巴克在美国的每周可比销售额（人流和客票数量的混合）从4月中旬的负65％激增至2004年底的负16％。该季度。对于3,100家从未关闭的美国商店来说，7月份的销售业绩实际上又是正面的。所有这些业务改造都将获得回报。

　　

　　但是，一旦击败COVID-19，所有这些新的“投资”都变成零了怎么办？行为上的大规模变化很难滚动，但是一旦到位，祝您好运尝试减慢它们的速度。我并不是说咖啡店（或传统的就餐餐厅）已经死了；相反，一旦尘埃落定，就餐需求可能会被压抑。但是，由于在进入这场危机之前的数年里，餐饮业正以惊人的速度建造新的房地产，因此仍有许多餐厅可供使用。整个商店流量吞噬的那个时代暂时有望结束。

　　

　　但是，无论是保持社交距离还是仅仅是为了方便起见，数字订购，取货和交付都将成为新常态的重要组成部分。如果我打算开设一家新餐厅或食品准备店，或者打算改建现有的餐厅，我将很难证明有一个以餐厅为特色的大空间。不断发展经营小商店是一种趋势，更不用说更容易获利了。星巴克似乎正面临着这样的困境，并接受了这些变化–迄今为止取得了令人瞩目的成果。

　　

　　据调查，这家咖啡巨头表示，第三财季收入下降38％，至42亿美元，超出华尔街预期的40亿美元。星巴克在6月表示，它将在未来18个月内关闭多达400个公司拥有的地点。截至6月28日，该公司表示已根据重组计划“确定了78家要关闭的商店”。该公司还于6月宣布，它正在加快扩展“便利型格式”，例如路边取货，直通和仅移动取货地点。

　　

　　星巴克首席执行官凯文·约翰逊（Kevin Johnson）在周二的季度财报电话会议上表示，路边取货预计到本季度末将在700至1,000家商店开业。官员们还说，他们计划带回流行的南瓜香料拿铁。去年，这种也称为PSL的饮料于8月27日返回。尚未宣布2020年返回的日期。

　　

　　今年秋天，该公司将更新“星巴克奖励计划”会员计划和应用程序，提供更多方式为免费饮料，食品和其他物品支付和赚钱。这家总部位于西雅图的公司表示，目前其全球97％的公司运营商店都已开业，其中包括中国99％的商店和美国96％的商店，但一些特许经营地点仍然关闭，尤其是在机场和大学校园。

　　

　　全球同店销售额在4月至6月期间下降了40％，超过了分析师预期的下降42％。星巴克表示，预计其第四财季和全年全球同店销售额将下降12％至17％。星巴克表示，预计第四财季调整后每股收益在18美分至33美分之间。FactSet调查显示，分析师平均预期该公司每股将盈利27美分。发布收益报告后，星巴克在售后交易中的份额约为4％。