萨尔瓦多圣米格尔庄园 高海拔种植波旁酸度低甜度高的高品质咖啡风味特点介绍

　　萨尔瓦多 圣米格尔庄园 水洗

　　

　　庄园：萨尔瓦多，圣米格尔

　　

　　种类：波旁

　　

　　海拔：1200-1600m

　　

　　处理法：水洗

　　

　　风味：蜂蜜 苹果 柑橘 焦糖

　　

　　背景

       长于萨尔瓦多山区的火山土壤中，这些豆类中的大多数比典型的中美洲豆类更柔软且酸度更低。属于波旁品种，以其更复杂的风味和香气而着称-这些豆生长较慢（海拔较高），使它们有更多时间吸收营养并形成最佳风味。

　　

　　萨尔瓦多是位于中美洲的一个多山小国。圣米格尔（San Miguel）市位于萨尔瓦多东部。种植者Finca Santa Isabel是有充分理由的，因此在咖啡世界中广为人知。这些豆生长在海拔1200-1600m的高山上。周围火山提供的营养丰富的土壤增加了理想的咖啡生长条件。这些高生长的豆成熟缓慢，导致味道非常发达。Teasia采用环保，可持续的做法采购这些单一产地的圣米格尔咖啡豆。

　　

　　是什么使萨尔瓦多圣米格尔咖啡与众不同？

　　

　　与其他中美洲国家的咖啡相比，萨尔瓦多的咖啡口味通常会降低酸度。然而，圣米格尔（San Miguel）咖啡具有柑橘风味的明亮气息！Finca Santa Isabel在这里使用波旁。这种咖啡非常复杂，带有苹果，酸橙和焦糖的味道，以及类似蜂蜜的美味甜味。尽管有明显的香料味，但这种咖啡仍能保持干净，光滑，没有酸味的余味。