m.gafei.com授权转载《手冲冰咖啡怎么做快速又好喝 新手手冲冰咖啡比例冲煮流程教学》咖啡知识内容，手冲冰咖啡怎么做快速又好喝 新手手冲冰咖啡比例冲煮流程教学有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
如何制作一杯手冲冰咖啡！
今天我们制作一杯手冲冰咖啡，来缓解一下烈日炎炎，骄阳似火的酷热盛夏吧！选择手冲的原因是因为比较简单，滤杯直接放在杯子上，一个人也用不着洗咖啡壶或共享壶。
以前以为手冲咖啡很困难，感觉有很多束缚和注意事项，多少克咖啡粉啦，磨得多细啦，多少毫升水啦，水的温度啦，冲的手法啦，其实一个人在家自己享用，我觉得不用赛级标准，先根据一个标准版，再慢慢找出自己适合的口味就好。
需要的器材如下：
磨豆机
咖啡豆
滤杯
滤纸（注意按照滤杯的规格来选择适当的尺寸）
手冲壶（用于缓慢精准倒入热水）
小勺（买磨豆机或滤杯一般会赠送）
咖啡杯
首先，为了取得更高的浓度，我们取三勺咖啡豆，大约35克。我一般使用深度烘焙的豆子，这样的咖啡豆，酸味少，香味浓烈，但味道会略苦。
把磨豆机的研磨细度调节到极细，这样，会萃取出高浓度的咖啡。因为我们在喝经过冰镇的饮料时，人体会降低味觉的敏感度。
把咖啡粉放到爱乐压中，先用少量的热水进行焖蒸1-2分钟，这时的咖啡粉呈糊状。这样做的目的，能够让咖啡的味道充分释放出来。
倒入90℃以上热水，大约150克-200克，浸泡3-5分钟。这个水温和时间能够萃取更高浓度的咖啡。不要放入过多的水，因为萃取后的咖啡还要经过冰块的稀释。
因为新冰的溶解速度过快，所以，最好准备一些老冰，把萃取后的咖啡，缓慢的倒入装满冰块的容器，让咖啡经过充分的冰镇。
经过冰镇的咖啡，倒入保冷杯，这样能够让冰咖啡的温度保持更久。
一杯冰咖啡就这样制作完成了，让它带给你一个更香浓、更冰爽的一个夏天。
2020-07-24 12:56:34
