比阿拉比卡更古老的品种-哥伦比亚拉斯努布斯庄园EUGENIOIDES风味特点介绍

　　只需一杯咖啡就足以激发你去南美发现自己的品种的旅程，关于这杯咖啡的传说和猜测，对于初学者来说，这与当今市场上大多数咖啡都不一样。C. Eugenioides被认为是现代阿拉比卡咖啡的父母之一。Eugenioides是很难生长的咖啡。

　　

　　这不是咖啡，从技术上讲，它是咖啡，但不是传统意义上的咖啡。这是咖啡植物的复制种，称为Eugenioides。世界上只有少数几个农场有这种咖啡，而我们知道的只有一个在生产中，这就是哥伦比亚的Inmaculada咖啡农场。毫无疑问，它是你品尝过的最甜的咖啡。这是每年一次的机会来体验这种农业现象，因为这种咖啡很少种植和出口。

　　

　　体验Archetype的Isaiah Sheese随美国咖啡锦标赛附带的咖啡。这种咖啡曾经几乎灭绝，是从哥伦比亚咖啡实验室的垃圾中救出的。一种废弃的咖啡种类，它早于我们今天所称的咖啡，并且不同于我们曾经品尝过的任何咖啡。Eugenioides咖啡是阿拉伯咖啡独特而美味的父母之一。这种天然加工的真人鱼是由位于北安第斯山脉最东端的1900-2000马尔什的哥伦比亚Pichindé的Finca Inmaculada营救和种植的。 Eugeniodes是一种完全不同的咖啡，具有自己独特的风味品牌。这确实是一种难得的咖啡。

　　

　　植物和物理特性：

　　

　　Eugenioides品种是一棵中等的树，有小叶子和小豆。

　　

　　历史：

　　

　　目前，阿拉比卡咖啡是该品种的主要品种。它占国际商业咖啡的60％以上。这是一种自动游戏，这意味着它本身会被授粉和受精。它最初来自埃塞俄比亚东南部，苏丹南部和肯尼亚北部。它是一种四倍体物种（44条染色体），来自两个古老的二倍体物种，分别为Eugenioides（可能是母亲）和Canephora（可能是父亲），它们都有22条染色体。研究表明，它是不到一百万年前出现的“年轻”品种。它被认为是一种高海拔咖啡，最好在18至23C之间的温度下收获。在哥伦比亚，人工林集中在1200至1800 MASL之间。该咖啡所含的咖啡因在1,0％和1之间，干燥时4％，少苦。众所周知是最优质的咖啡。

　　

　　产地：哥伦比亚

　　

　　地区：瓦莱卡考卡

　　

　　农场：拉斯努布斯

　　

　　监制：朱利安·维森特·奥尔金

　　

　　工艺：日晒

　　

　　海拔：1900米

　　

　　品种：EUGENIOIDES

　　

　　风味：木瓜，百香果，番石榴