真正牙买加蓝山咖啡豆产区 蓝山咖啡等级风味口感故事历史描述风味特点介绍

　　牙买加蓝山咖啡豆是世界上最独特的咖啡豆，而且，牙买加这个国家竭尽所能保持这种状态。牙买加的咖啡种植者很早就意识到，他们在牙买加的蓝山有理想的种植条件。因此，他们将商标命名为Blue Mountain，并通过了《  咖啡行业管理法》。  在这项立法中，牙买加通过了有关咖啡生产的极端法律。该法律从根本上规范了牙买加咖啡的种植，加工，购买和销售。并且，它规定了允许从牙买加出口什么质量的咖啡豆的限制。通过立法，似乎牙买加在很大程度上允许政府限制牙买加允许非董事会成员的任何人都不能种植咖啡。

　　

　　这使大多数咖啡豆生产局限于蓝山的以下四个地区：

　　

　　圣安德鲁

　　

　　圣托马斯

　　

　　波特兰

　　

　　圣玛丽

　　

　　通过限制可能离开牙买加的咖啡数量，并采取限制措施以提高产品质量，蓝山咖啡开始发展这一市场。在供给与需求定理接手。由于新商标和供应仅限于来自牙买加特定地区的少数农民，因此蓝山品牌迅速发展，并以优质咖啡而闻名。

　　

　　牙买加的蓝山有三个等级的咖啡，海拔1,500英尺或以下的咖啡豆生长在低山区。这些咖啡豆通常被称为牙买加至尊咖啡豆。在1,500至3,000英尺的高度上生长的咖啡豆被称为高山地区咖啡豆。但是，从3000英尺增长到5500英尺的咖啡豆就是正确的，在这些海拔地区种植的咖啡豆已被称为牙买加蓝山咖啡豆。《咖啡行业管理法》限制了蓝山的名称不得应用于任何咖啡豆，除了在这些海拔种植的那些咖啡豆。

　　

　　在研究牙买加蓝山咖啡豆时，遇到了几种围绕《咖啡行业管理法》的限制而工作的产品。将看到的一种头是，他们将把自己的咖啡豆产品命名为牙买加蓝山风格咖啡豆。这意味着他们试图复制牙买加蓝山咖啡豆的特征。但是，它们不是真实的。

　　

　　通常，这些样式类型的咖啡豆只是想背负着牙买加蓝山咖啡豆所建立的强大名称。他们之所以这样做，是因为其强大的质量声誉使他们可以为该名称收取较高的费用，即使它们并非真正地道道理。咖啡豆生产商尝试的另一种技巧是将一些昂贵的牙买加蓝山咖啡豆与一些质量不一样的便宜咖啡豆混合在一起。因此，购买牙买加蓝山咖啡豆时必须小心。

　　

　　牙买加历史悠久，有许多着名居民。但是，牙买加最着名的地区之一是其蓝山山脉。蓝山几乎覆盖了东牙买加的整个地区。蓝山分布在牙买加东部的十四个教区中的四个。

　　

　　圣安德鲁

　　

　　圣安德鲁教区不仅是牙买加蓝山咖啡豆的故乡，而且还是牙买加首都的故乡。金斯敦（Kingston）是牙买加的首都，并已发展成覆盖圣安德鲁教区一半以上的地区。但是，金斯敦的大部分地区海拔较低。金斯敦在海岸上，是牙买加的主要海上港口之一。在圣安德鲁的北部，您可以找到种植牙买加蓝山咖啡豆的最高农业海拔地区。

　　

　　马维斯银行市就是那些小城镇之一。马维斯银行咖啡工厂每年加工约140万咖啡豆。圣托马斯教区是牙买加山蓝咖啡豆，在四个山区教区中最为人所知。克里斯托弗·哥伦布（Christopher Columbus）于1494年前往牙买加。与美国一样，他找到了许多印第安人。大约200年后，英国人占领了牙买加并开始对其进行殖民。

　　

　　奴隶制多年之后，直到1834年英国废除了奴隶制。几年后，在牙买加另一段丰富多彩的历史中，由于被释放的奴隶与农民之间的紧张关系，莫兰特湾叛乱爆发了。直到一百年前农民才开始使用牙买加蓝山这个名字。哈格利峡（Hagley Gap）是圣托马斯教区牙买加蓝山咖啡豆最出名的地区之一。Hagley Gap的人们为他们的牙买加蓝山咖啡豆感到非常自豪。

　　

　　波特兰

　　

　　蓝山国家公园位于牙买加的波特兰教区。而且，由于波特兰教区位于东北贸易风的直接通道中，因此在牙买加的教区中降雨最多。这么多的雨对波特兰来说是福音。但是，处于东北贸易风的直接路径中，使牙买加进入了飓风的直接路径。

　　

　　2013年，牙买加遭受了特别糟糕的飓风季节。更糟糕的是，咖啡锈病使它传播到了牙买加（中美洲大部分地区都受到了影响）。2013年咖啡产量从500盒增加到大约100盒。

　　

　　罗文的皇家咖啡就是波特兰牙买加蓝山咖啡豆的一个例子。它位于波特兰教区的Silver Hill Gap中，约4,000英尺。他们是制作优质牙买加蓝山咖啡豆的几位农民之一。

　　

　　圣玛丽

　　

　　圣玛丽教区位于蓝山的西北侧。圣玛丽的东部三分之一在蓝山高地种植蓝山咖啡豆，圣玛丽不仅生产牙买加蓝山咖啡豆，圣玛丽教区也是许多塔伊诺（Taíno）/阿拉瓦克（Arawak）印第安人的故乡，这些印第安人是牙买加的原住民，后来英国人和法国人在牙买加留下印记。