星巴克拉丁美洲臻选咖啡豆 尼加拉瓜瓜迪皮尔托马拉卡杜拉介绍风味特点介绍

　　尼加拉瓜 马拉卡杜拉 水洗

　　

　　地区：拉丁美洲

　　

　　海拔： 1,250-1,430m

　　

　　加工方法：水洗

　　

　　品尝笔记：香草 红苹果 巧克力

　　

　　身体： 中等

　　

　　酸度： 中等

　　

　　补充口味： 红苹果和苹果派

　　

　　说到卡杜拉相信星巴克的伙伴们都非常了解了，但这次最新的臻选咖啡豆中出现了一款叫做“马拉卡杜拉”，当时拆开这包咖啡豆的时候，最先感到惊奇的就是里面的咖啡豆一颗颗饱满却又比普通咖啡豆大很多，而品尝后柔和的酸度蜜桃风味和持久的甜感让人爱不释手，这究竟是何方神圣！

　　

　　1.什么是“马拉卡杜拉”

　　

　　马拉卡杜拉是一种非常罕见的咖啡豆品种，以杂交品种着称，据说它早在十九世纪就已经出现。它是巨型咖啡豆种MARAGOGYPE和CATURRA之间异花传粉天然形成的一种杂交品种，也可以说是大自然的馈赠，图中我们就可以看到左边较小的就是CATURRA，而右边较大的就是MARAGOGYPE，也就是俗称的象豆，在咖啡豆中算是巨大无比拉。马拉卡杜拉继承了象豆丰富的水果风味味谱和卡杜拉优质的酸度，而在口中的顺滑粘稠一样得到了继承，所谓长江后浪推前浪，不过作为“父母”的象大哥和卡杜拉姑娘应该非常欣慰吧。

　　

　　2.生长在什么地方？

　　

　　这款马拉卡杜拉的产地是在尼加拉瓜。尼加拉瓜位于中美洲地区的中部地带，北临洪都拉斯，南连哥斯达黎加，这些可都是有名的咖啡豆产地哟。尼加拉瓜平原海拔1250米-1430米，高温多雨，属热带海洋性气候无论从气候还是海拔都是咖啡豆种植的黄金之地。

　　

　　3.背后的故事？

　　

　　每款出色的咖啡豆背后一定有一个辛勤努力的咖啡豆种植庄园，所以布宜诺斯艾利斯庄园就是这款马拉卡杜拉背后的功臣。家族的经营哲学和坚持高品质的理念，加上美味的咖啡体验，使我们的咖啡生豆采购专家毫不犹豫地将这款咖啡选入我们的臻选系列。当大家品尝一款美味咖啡的同时，请一定要想到他背后的故事，想到为了我们口中美味而辛勤工作在艳阳下的每一位咖啡农的付出。

　　

　　稀有的Maracaturra咖啡品种的美丽就显而易见。里面有一些您将看到的最健壮的bean，可笑的是与您惯用的不成比例。独特的尺寸还产生独特的风味-非常明亮，甜美，具有复杂的酸度。然而，与它们的尺寸相反，它们来自一种精致的植物，需要农民路易斯·埃米利奥·瓦拉达雷斯（Luis Emilio Valladarez）进行额外的照顾和勤奋耕作。1955年开始经营布宜诺斯艾利斯农场的路易斯·埃米利奥（Luis Emilio）送来了马拉夸图拉种子作为礼物。他很快意识到出色的尺寸和醒目的风味值得付出努力，并很快成为少数几个种植马拉卡图拉的生产者之一，使其成为抢手的作物。