萨尔瓦多阿瓦查潘阿塔科产区 Mapache Finca庄园最好的咖啡之一风味特点介绍

　　萨尔瓦多咖啡（El Salvador Coffee ）来自Mapache Finca El Naranjito，是一种浓郁的浓郁咖啡，具有柔滑，精致的风味和强烈的香气。

　　

　　地区： 萨尔瓦多的阿瓦查潘·阿塔科（Ahuachapána Ataco）

　　

　　品种：帕卡斯、波旁

　　

　　风味：肉桂、香料和焦糖甜味

　　

　　咖啡加工：水洗

　　

　　干燥：棚架

　　

　　Mapache Finca（农场）是咖啡生产商的第五代公司，由萨尔瓦多的Apaneca Ilamatepec山脉的Jan-Carlo和Sofia Handtke拥有和管理。Mapache Coffee全年雇用超过125个当地人口，但在收成季节，他们的员工会增长到600人，他们一起工作以建立咖啡苗圃，在Mapache的六个农场内重新种植，并加工来自他们的完美成熟的樱桃。

　　

　　Mapache Finca坚定致力于咖啡森林的福祉，确保每个农场都有保护咖啡植物和土壤的树冠。他们的现代化湿磨机在洗涤过程中使用有限的水，然后在同一过程中对这些水进行回收和再利用。湿法制浆过程中剩下的所有纸浆都作为堆肥混入庄园，将关键养分返回土壤。

　　

　　Mapache的“严格种植”（SHB）咖啡来自该公司的六个庄园中的三个Finca El Naranjito属性和Finca Casa de Zinc属性。这些邻近的农场位于Ahuachapán市的Concepciónde Ataco。波旁和帕卡斯（Pacas）品种占该地区作物的绝大部分，这三个特性占Mapache咖啡总种植面积的60％。

　　

　　Finca El Naranjito和Casa de Zinc拥有种植咖啡的理想气候，平均海拔1300米，可以欣赏到太平洋的壮丽景色。萨尔瓦多最大的森林保护区El Imposible国家公园仅一英里之遥。就像我们通过Mapache采购的每杯咖啡一样，您可以确保周到的准备工作和一致性在杯中熠熠生辉。