m.gafei.com授权转载《卢旺达网上卖咖啡为什么火了？卢旺达女性咖啡的力量和历史故事》咖啡知识内容，卢旺达网上卖咖啡为什么火了？卢旺达女性咖啡的力量和历史故事有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专题系列 - “卢旺达”的“咖啡指南”
卢旺达地理位置
被称为“千丘之国”的卢旺达，因为天然的地理优势，地处大湖地区，海拔较高，非常适于生产高品质的高海拔咖啡。卢旺达是中非东部的主权国家，坐落在赤道以南，与乌干达、坦桑尼亚、布隆迪和刚果民主共和国接壤。卢旺达西部以山区为主，东部以草原为主，全国各地分布有多个湖泊，该国属于温带到亚热带气候，每年有两个雨季和两个旱季。
卢旺达国家农业出口发展局(NAEB)表示，该国的咖啡战略是“将卢旺达定位为精品咖啡生产国”，为了使咖啡行业能够更好地促进国家的发展和繁荣，以增加咖啡出口来带动国家的经济发展，它指出，卢旺达的咖啡价格上涨是其成功的标志，政府会将重点放在改进生产和加工措施上。
01
卢旺达咖啡发展史
关于最早卢旺达国内开始何时接触到咖啡，还要追溯到20世纪初期年代，由德国传教士将咖啡传入卢旺达，在此之前，卢旺达是不种植咖啡的。1994年，一场极为悲痛的“种族大屠杀”事件发生在这个国度，将近有100万人口葬生在这场悲剧中。“种族内战”的发生，使得原本就不富裕的国家雪上加霜，大批青壮年劳动力的丧失使得整个国家人口的结构产生了变化，此时的卢旺达面临着前所未有的危机，经济也处于几乎完全崩溃的状态。
为了恢复和发展国家经济，卢旺达政府将视线聚焦在发展农业和出口上。“咖啡”作为该国最有价值的农作物之一，政府开始大量投资基础设施和开展种植培训，以鼓励当地的咖啡生产者，提高生产力和咖啡的品质。
卢旺达咖啡产业复兴
大屠杀悲剧之后，国际组织开始向卢旺达提供各种大力支持，来扶持这个贫困的国家走向复兴之路。2000年，在美国国际开发署（USAID）的资助下，由美国密歇根州立大学以及卢旺达国立大学，等不同学校机构，联合数名研究人员一起协助卢旺达升级咖啡产业，该计划名为：“The Partnership for Enhancing Agriculture in Rwanda through Linkages （简称PEARL）”，和“Sustainable Partnerships to Enhance Rural Enterprises and Agricultural Development （简称SPREAD）”，旨在支持卢旺达重建农业，并促进卢旺达咖啡质量的提升，协助农民能有更好的收入。2008年，卢旺达举办第一次“超凡杯”(Cup of Excellence),这也是非洲国家有史以来的第一届咖啡“超凡杯”竞赛。
咖啡即是希望
相比其他众多咖啡生产国，咖啡产业对卢旺达来说，起到至关重要的作用，它被称为“Second Sunrise旭日再升”，它代表了卢旺达人民通过劳作对未来美好生活的寄托，也代表了人民心中冉冉升起的希望！
卢旺达的国徽图案由高粱穗、咖啡枝、草编篮子，盾牌、齿轮和打结的飘带等组成，寓意繁荣、爱国、科技和团结，并标有用卢旺达语写的格言：“团结、劳动、爱国”，最外围为绿色的和平结，象征团结，可见是一个以咖啡、高粱为国民经济的典型农业国家。
为什么咖啡产业对卢旺达来说如此重要？
还有一个原因就是：咖啡行业为大量的妇女劳动力提供了就职的机会，通过一颗颗小咖啡果实的采收，一座座水洗站的建立，让很多失去家庭或失去丈夫的女同胞们，可以团结在一起，一起做一份自己喜欢又能带来收入的生活方式。
卢旺达5大咖啡产区：Virunga Kivu Kizi Rift Muhazi Akagera
Virunga — 位于卢旺达西北部山区
海拔：1900 -2200米
该地区是着名的山地大猩猩的故乡，该地拥有肥沃的火山土壤，适于咖啡的茁壮成长。
来自该产区的咖啡风味香甜且充满活力，丝滑且核桃及坚果的调性较为明显突出。
Kivu — 位于卢旺达西部基伍湖区
海拔：1790- 2000米
该地区咖啡来自卢旺达西部靠近基伍湖的1600米高的山丘，口感细腻，丰富且多变。
Kizi Rift— 位于卢旺达中部东非大裂谷地区
海拔: 1900 - 2200米
这里的咖啡生长在卢旺达中部的东非大裂谷，口感醇厚，带有茉莉花香味，奶油，焦糖，及板栗等风味较为突出。
Muhazi — 位于卢旺达东部湖区
海拔: 1400 - 1600米
该地区位于度假胜地穆哈齐湖地区，拥有苦中带甜的巧克力风味，加上浓浓的红茶的柔滑感，调性也较为丰富。
Akagera — 位于卢旺达东南部野生动物区
海拔: 1200 - 1500米
来自Akagera的咖啡通常以其较高的酸度和干净的余味而闻名，略带黑莓、红茶和小豆蔻的味道，并带有小辣椒的风味。
卢旺达咖啡出口
2020年卢旺达精品咖啡产量比例将达到80%，卢旺达政府也希望曾经相互仇杀的两大部族胡图族和图西族通过携手种植咖啡，泯灭恩仇，共同建设美好的明天。据统计，在过去的十年间，2010-2020年，卢旺达的咖啡出口约占该国出口农产品总额的24%。根据卢旺达国家农业出口发展委员会（NAEB）的统计数据，该国精品咖啡的产量从2000年的几乎为零，已经在2017年达到了58%，2020年，该国计划将精品咖啡产量增加到总产量的80%。
“卢旺达国家会展中心”身处非洲心脏的卢旺达 -已成为非洲大陆上最安全宜居、最适合旅行、最适合商业发展经济投资的“黑马”。
卢旺达 & Coffee Exchange
Coffee Exchange作为连接全球生豆的贸易平台，我们也十分重视与卢旺达的合作，并且我们已经在基加利建立Coffee Exchange东非分公司，与当地多个水洗站建立了长期合作关系。
我们也希望通过自己的一份力量，帮助这个国家的咖啡更好地走向中国市场，使更多烘焙师和咖啡爱好者可以接触到这个国家的高品质咖啡。目前，卢旺达2019新产季已经到港，正在接受清关处理，由于受疫情影响，会稍有延迟。但相信很快，就能与大家见面！卢旺达，是一个你不可错过的小众精品咖啡产国！
2020-07-20 10:20:09
