非洲咖啡豆|非洲种植咖啡的有利气候条件和种植咖啡国家介绍风味特点介绍

　　咖啡在哪里生长

　　

　　咖啡树是热带常绿灌木（咖啡树属），生长在北回归线和南回归线15-25°之间的地带。种植的两个在商业上最重要的物种是阿拉比卡咖啡（Arabicas）和canffea canephora（Robustas）。

　　

　　普通的阿拉比卡植物是一个大灌木丛，长着深绿色的椭圆形叶子。果实或樱桃在7到9个月内变圆并成熟。它们通常包含两个扁平种子，咖啡豆。当只有一种豆子发育时，就称为豌豆。

　　

　　罗布斯塔（Robusta）是一棵健壮的灌木或小树，长到10米高。果实被弄圆，需要长达11个月的时间才能成熟。种子呈椭圆形，比阿拉比卡种子小。

　　

　　理想的平均温度在阿拉比卡咖啡中为15到24oC，在罗布斯塔咖啡则为24到30oC，在较热，更恶劣的条件下会发芽。咖啡的年降雨量为1500至3000毫米，而阿拉比卡咖啡的需求量则低于其他种类。罗布斯塔咖啡可以在海平面至约800米之间种植，而阿拉比卡咖啡在海拔较高的地方效果最好，通常在丘陵地区种植。

　　

　　咖啡起源于非洲，今天非洲仍然生产一些优质的阿拉伯咖啡（Coffea arabica）。非洲还是许多廉价罗布斯塔（Coffea canephora）的来源，罗布斯塔也是在阳光下生长较容易的品种。太阳种植园更可能是单一种植，并且由于该港口拥有较少的生物多样性。

　　

　　以下国家/地区种植阿拉伯咖啡，或同时种植两个品种。链接提供了更多的增长，历史或质量信息。星号（*）表示可持续咖啡的最佳选择。

　　

　　* 布隆迪–几乎所有的阿拉伯咖啡。由于农民买不起化学药品，因此大多数都在荫凉下种植，大部分是有机种植。咖啡是布隆迪的主要出口作物。Ngoma市售的特色咖啡是传统种植的，尤其受欢迎。

　　

　　喀麦隆 –多数（> 80％）罗布斯塔咖啡。多数阿拉伯树种生长在西部，西北部和东部的高海拔地区。这些地区有重要鸟类区。选择来自喀麦隆的阿拉比卡咖啡，该咖啡是在小型混合地块（树荫下）种植的，或者几乎是野生的，并且没有使用化学药品。

　　

　　* 埃塞俄比亚 – 埃塞俄比亚几乎所有咖啡都是在阴凉的情况下种植的，要么是“森林咖啡”，几乎是野生咖啡，要么是“山寨咖啡”，在不使用化学药品的情况下与其他农作物一起种植。现在，有些人正生长在平面上。

　　

　　两个主要产区是哈拉尔，亚的斯亚贝巴首都省东部，耶加雪在埃塞俄比亚西南部（亦称西达莫）。两个地区都使用传统方法在小块土地上种植咖啡，并且这些地区都有重要鸟类区。

　　

　　肯尼亚 -几乎只种植阿拉伯咖啡，但很少在阴凉处种植。虽然可能是生长地区不在沿途，而树荫对那里的鸟类没有那么重要，但任何事物的单一种植一般都不利于任何类型的野生生物，并会取代本地栖息地。大型庄园通常使用各种除草剂，杀虫剂，杀真菌剂和化肥。

　　

　　马达加斯加-阿拉比卡和罗布斯塔都种植了。有趣的是，马达加斯加有55种特有的咖啡，包括没有咖啡因的咖啡豆。这个岛屿是地球上生物多样性最丰富的地区之一，已经被严重毁林，咖啡种植是主要原因。除非您能确定马达加斯加咖啡的具体来源和种植方式，否则我将避免使用。我将尝试更深入地研究这种情况。

　　

　　马拉维-阿拉伯咖啡分布在几个地区。由于地形陡峭，马拉维的咖啡通常在露台上种植，使用有机覆盖物防止侵蚀，并且通常不使用农药。它有时与香蕉一起种植，但通常在阳光充足的条件下或在香蕉下。

　　

　　*卢旺达 –仅种植阿拉伯糖。在种族灭绝和政治动乱之后，各种组织一直在帮助修复卢旺达咖啡业。卢旺达咖啡通常在很少或根本没有化学投入的小型混合地块中种植。它通常生长在陡峭的斜坡上。

　　

　　坦桑尼亚 -种植阿拉比卡（70％）和罗布斯塔。当咖啡在阴凉处生长时，它就在香蕉树下。大多数阿拉伯树种生长在北部，肯尼亚边境附近，山顶的山坡上。乞力马扎罗山 Meru（它们可能被称为Kilmanjaros，Moshis或Arushas）。叫做Mbeyas或Pares的咖啡是在坦桑尼亚南部坦Tang尼喀湖和Nyasa湖之间的裂谷之间种植的阿拉伯咖啡。随着山脉上的雪帽逐渐减少（全球气候变化是一个因素），农民正在努力解决灌溉问题。质量一直在下降，但是一些组织正在努力恢复坦桑尼亚的咖啡产业。

　　

　　赞比亚 -品质各异的所有阿拉伯咖啡。有些人避免购买赞比亚（和津巴布韦）咖啡，因为已知收益最终会加剧刚果的流血事件。

　　

　　津巴布韦-主要是阿拉比卡人，生长在大中型农场上，主要在津平厄地区与莫桑比克接壤的津巴布韦东部。一些人避免购买津巴布韦（和赞比亚咖啡，因为已知收益最终会加剧刚果的流血事件。