哥伦比亚Finca La Falda庄园 被公认为安蒂奥基亚最好的咖啡之一风味特点介绍

　　哥伦比亚 Finca La Falda庄园 卡杜拉

　　

　　产地：乌雷奥的维雷达·德·圣卡洛斯

　　

　　海拔：1940m

　　

　　品种：Caturra

　　

　　收成：2月-5月

　　

　　加工：水洗

　　

　　风味：油桃和李子的酸度，加上枫糖浆，糖蜜和血橙的甜度。最后的芙蓉和可可的余韵。

　　

　　何塞·阿卡迪奥·鲁埃达（Jose Arcadio Rueda）在咖啡生产的父母出生于安尼托基亚（Anitoquia）的乌拉（Urrao）并购入后，从小就受到咖啡的热爱。今天，他的妻子Marbeluz和十几岁的儿子Santiago共同分享了这种热情，他们俩都在农场上帮助了Arcadio先生。自购买地块以来的16年中，他们共同建立了9500株Caturra变种（当地称为Caturro Chirozo）的人工林。

　　

　　五年前，当他们赢得了他们参加的第一场地区性咖啡比赛时，就激发了这个家庭对特色咖啡的兴趣。被公认为安蒂奥基亚最好的咖啡之一的成功，加上他们对继续生产高品质咖啡的渴望，使他们有继续竞争的动力。他们的辛勤工作在2013年达到高潮，当时Finca La Falda在哥伦比亚卓越杯中排名第七。这不仅对阿卡迪奥·鲁埃达（Arcadio Rueda）家族而且对安蒂奥基亚省（Antioquia）都是一个重大胜利，安蒂奥基亚省是该国咖啡生产的主要参与者，但从未跻身卓越杯前10名。

　　

　　Finca La Falda占地10公顷，但只有3公顷种植咖啡-其余则种植玉米，豆类和西红柿，这有助于该家庭全年增加收入。因此，Finca每年仅生产约55袋生咖啡。

　　

 

　　与哥伦比亚的大多数农场相反，Finca La Falda的主要收成（占70％）是在春季节（2月至5月）。另外30％则是在10月至12月收获的。他在卓越奖杯上的成功激发了何塞·阿卡迪奥（Jose Arcadio）种植更多咖啡的愿望。他的目标是到2014年底种植8,000棵新的Caturra树。但是，他不打算再次参加“卓越杯”计划。通过参加一次比赛并获得如此高的排名，他表示，他已经牢固树立了Finca La Falda的声誉，并为自己的咖啡确保了公平，可持续的价格。他将不再致力于进行更多的比赛，而是将重点放在确保自己的咖啡质量始终保持较高水平上。

　　

　　对于阿卡迪奥（Scar。Arcadio）和他的家人来说，被公认为安蒂奥基亚（Antioquia）和哥伦比亚最好的咖啡之一的成功是他们可以获得的最高满意度。然而，即使知道了他们正在全力以赴生产高品质咖啡，他们仍会感到喜悦和爱。他们的长期目标是种植更多的咖啡，追求更高的品质，并将其传播到世界各地，这是安蒂奥基亚省的一个共同目标。Mercanta期待不仅来自Finca La Falda，而且来自整个地区。