厄瓜多尔圣奇朵庄园|致力于追求卓越和绝佳风味口感的精品咖啡风味特点介绍

　　ECUADOR FINCA CHITO FARM KARLA GARCIA NATURAL CATURRA 

　　

　　厄瓜多尔圣奇朵庄园 日晒 卡杜拉

　　

　　产地：Chinchipe, Zamora Chinchipe, Ecuador

　　

　　豆种：Caturra

　　

　　处理厂：Finca Chito Farm

　　

　　海拔：1300 meters

　　

　　处理方式：Natural Process

　　

　　风味：樱桃酸甜 红茶黑布林 橙子皮

　　

　　本批次咖啡来自厄瓜多尔着名咖啡生产商 Bruhwer Coffee, 关于精品咖啡的认识，Bruhwer Coffee 的首席执行官 Karla Garcia 做过很清晰的表达：“我们如何改变世界？对于一些人来说，是在全球各地寻找原始的咖啡生豆，探索其他文化和地理。对于其他人来说，是每天都会与顾客交流，提供美味的饮品和参与在数百万人享受的个人日常仪式中。然而，对于我们所有人来说，这都是为了追求很棒的咖啡。

　　

　　我们的目标是生产最好的咖啡，因此我们不计成本地采购当今最环保，最现代化的设备。我们也明白，没有合适地收获咖啡果实的机器不会有优质的最终产品。为了实现这一目标，我们只收获成熟的咖啡果实。致力于追求卓越和满足客户需求的能力，我们可以生产大宗咖啡以及精品咖啡。我们还可以根据客户的要求处理咖啡。”

　　

　　Finca Chito 庄园属于 Bruhwer Coffee 公司，它位于萨莫拉省 Chinchipe, 位于亚马逊河流域的东南端，与厄瓜多尔的 Azuay 省和 Morona Santiago 省接壤。西边是 Loja 和 Azuay, 东边和南边是秘鲁。该省面积约10,456平方公里，拥有独特的山地地形，明显区别于周围的亚马逊省，省会是萨莫拉市。

　　

　　它拥有独特的山地地形，使其与亚马逊其他省份区别开来。Zamora Chinchipe 以咖啡种植、处理和贸易为支柱产业，种植者组成协会。种植的咖啡是阿拉比卡咖啡。

　　

　　我们这批次的厄瓜多尔日晒卡杜拉品种的咖啡有着典型的樱桃酸质，余韵的红茶甜感，带有橙子的芳香。