m.gafei.com授权转载《星巴克cm认证主题|咖啡大师认证主题要如何才能成为星巴克CM》咖啡知识内容，星巴克cm认证主题|咖啡大师认证主题要如何才能成为星巴克CM有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
星巴克咖啡大师认证
黑袍咖啡师是星巴克咖啡所属咖啡师的一个身份象征，在全世界各地的星巴克分店都能看到他们的身影。黑袍咖啡师是店级经理的标志，不仅代表了他们渊博的咖啡知识，同时也证明了他们对于咖啡有着深刻的了解以及在制作咖啡方面过人的技艺。
可以说，黑袍咖啡师是星巴克咖啡所属咖啡师的一个目标，因为黑色的咖啡袍证明了咖啡师们的能力，对于他们自身来说是荣耀的证明，对于广大客户来说，黑袍咖啡师可以称得上是咖啡大师的人物。
什么是黑围裙？
黑围裙是星巴克的咖啡大师（Coffee Master）
黑围裙更了解咖啡，掌握更多的咖啡知识，同时承担着传递咖啡知识的使命
黑围裙的获得需要通过选拔、学习和考核
小道消息：听说黑围裙的“颜值”都很高
（黑围裙很厉害哦，他们需要进过一段时间的特殊学习、考核，对饮品细节有着执着的追求，掌握更多的咖啡知识，无论是产地、加工、烘焙、风味、如何搭配糕点他们对每一款咖啡都了如指掌。对门市的咖啡机出现偏差如何校准也要非常了解。这些都不是一朝一夕就能练成的，需要日积月累的经验才行。所以当你遇到黑围裙大师的时候，心里可以雀跃一下：天了噜，好走运！ ）
那咖啡大师如何炼成呢？
一名咖啡大师，首先需要拥有足够长的工作经历获得资格参加咖啡大师甄选。随后达到要求的伙伴会开始学习咖啡大师手册，经过8至12周的学习，掌握从咖啡历史、地理状况、农业、加工、烘焙、采购、运输到所有制作环节的咖啡知识。
当完成学习后，要接受区域咖啡大师的考核。其中包括但不限于：
笔试环节：回答与咖啡有关的问题。
拉花环节：爱心、树叶、还有更多难度等级的制作
咖啡展示环节：展开一场Coffee tasting ，展示自己的语言表达能力与热情
（区域咖啡大师是指级别更高的黑围裙，如何辨别区域级咖啡大师呢，区域咖啡大师伙伴的围裙上绣着他们自己的名字，并且有District Coffee Master的称号哦。）
那大家其实会发现，想要成为一名合格的咖啡大师还是很不容易的。那也许大家还记得江苏咖啡影响力团队CEX在做着一些提升咖啡影响力的事情，有一天他们就提出能不能让我们的主管也参与到咖啡大师的学习中来呢，这一提议主管们知道后，非常认同，都表示愿意成为一名咖啡大师。虽然意愿强烈，但挑战咖啡大师对各位主管们都是不小的挑战，主管们虽然各个擅长营运管理，人员招募，绩效达成等，但咖啡文化方面却可能还不是专家，于是他们开始了咖啡大师学习。
拿铁技艺检核，主管们对高标准，对牛奶细腻的要求，竭尽所能，做到最好，他们对饮品质量的严格让我们动容！
无论是咖啡展示，拿铁技艺，还是理论知识各位主管都给评委留下了深刻的印象。
“星巴克咖啡选择最质优的阿拉比卡咖啡豆，每颗咖啡豆从发芽、培育、成长到收获的过程中都凝聚着原产地咖啡种植者的心血。每一款咖啡豆都有属于它的故事，学习咖啡知识需要从了解原产地开始，了解当地的人文风貌，这样才能和顾客深入的分享和传递每款咖啡的故事。
伙伴们加油吧！你们每个人都是咖啡文化的传播者，为实现每人、每杯、每个社区的愿景而努力。”
2020-07-10 09:28:32
