m.gafei.com授权转载《古巴咖啡的风味特点介绍 世界级的极品咖啡 古巴Cubita琥爵咖啡》咖啡知识内容，古巴咖啡的风味特点介绍 世界级的极品咖啡 古巴Cubita琥爵咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
古巴，位于加勒比海，咖啡在1748年被引入古巴。1791年，逃离海地革命的法国移民迁入后，才开始的咖啡产业。在19世纪20年代以前，古巴的咖啡业蓬勃发展，咖啡生产已成为古巴经济的主要支撑。19世纪后期因为政府政策以及国际政治局势混乱等因素使得当地咖啡身价暴跌，农民因而辗转栽种其他作物。不过咖啡产量在20世纪70年代达到了高峰。由于美国对古巴的贸易封锁，日本是古巴咖啡的主要进口国，欧洲也是个重要市场。外销咖啡主要是水洗处理风味口感:相对低的酸度，醇厚度浓郁。
古巴Cubita选用的咖啡豆是在古巴水晶山区种植的阿拉比卡品种，被誉为"独特的加勒比海风味咖啡"、"海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆"古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，风味与蓝山咖啡相似，可媲美牙买加蓝山，又被外界称为：“古巴的蓝山”。古巴开始把所有水晶山地区出产的最好咖啡豆做成了 “Cubita” 品牌的咖啡。筛选的古巴Cubita咖啡豆颗粒大，成熟度高，咖啡原豆全部是由手工采摘完成的，采用水洗式精制法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，再加上资深烘焙师的精心烘焙，才难得地有了这世界上独一无二的咖啡豆。海岛豆，口感干净细致，有微微的酸味，并不强烈但却很持久，并带着甜甜的瓜果香。
产区
SIERRA MAESTRE
多山区域，沿着南部海岸延伸。
海拔：1000-1200m
采收期：7月-12 月
品种：多为铁皮卡,也有波旁，卡杜拉，卡杜艾和卡蒂姆
SIERRA DEL ESCAMBRAY
少部分产于这个岛中上部的山区
海拔：350-900m
采收期：7月-12 月
品种：多为铁皮卡,也有波旁，卡杜拉，卡杜艾和卡蒂姆
SIERRA DEL ROSARIO
现今仅有极少量的古巴咖啡产于此地。
海拔：300-550m
采收期：7月-12 月
品种：多为铁皮卡,也有波旁，卡杜拉，卡杜艾和卡蒂姆
多山区域，沿着南部海岸延伸。
海拔：1000-1200m
采收期：7月-12 月
品种：多为铁皮卡,也有波旁，卡杜拉，卡杜艾和卡蒂姆
SIERRA DEL ESCAMBRAY
少部分产于这个岛中上部的山区
海拔：350-900m
采收期：7月-12 月
品种：多为铁皮卡,也有波旁，卡杜拉，卡杜艾和卡蒂姆
SIERRA DEL ROSARIO
现今仅有极少量的古巴咖啡产于此地。
海拔：300-550m
采收期：7月-12 月
品种：多为铁皮卡,也有波旁，卡杜拉，卡杜艾和卡蒂姆
2020-07-06 18:50:18
