m.gafei.com授权转载《咖啡出口大国越南咖啡豆的特点 咖啡品种 风味口感》咖啡知识内容，咖啡出口大国越南咖啡豆的特点 咖啡品种 风味口感有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
越南喝咖啡的文化约在法国殖民越南时期，由法国传教士在1867年带入到越南。越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean)，几乎都是从越南出口的。越南是世界第二大咖啡出口国，已经超过了哥伦比亚，仅次于巴西。越南境内由不少大型庄园，多半由跨国企业控制。许多新种植的咖啡树是由日本人投资的。风味口感：口味适中，平淡，带有木质气息，缺乏甜美度。也许是受法国殖民统治的影响，越南种植的咖啡具有法国风味。
越南的咖啡产地：
CENTRAL HIGHLANDS高地咖啡,此区由一片高地组成，主要生产罗布斯塔种。
海拔：600-1000m
采收期：11月-次年3月
品种：罗布斯塔及一些阿拉比卡（可能是波旁种）
越南南部
胡志明市东北部周围，主要是罗布斯塔种，吸引了众多大厂的注意，如雀巢。
海拔：200-800m
采收期：11月-次年3月
品种：罗布斯塔
越南北部
阿拉比卡种植在越南北部，靠近河内市。咖啡质量不高。
海拔：800-1600m
采收期：11月-次年3月
品种：罗布斯塔 卡蒂姆 波旁
