m.gafei.com授权转载《新手手冲咖啡怎么制作疑问？手冲咖啡的过程步骤教你冲出好咖啡》咖啡知识内容，新手手冲咖啡怎么制作疑问？手冲咖啡的过程步骤教你冲出好咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
首先准备好一套工具
新手入门找一些性价比高的即可，以后对风味有更多要求的时候再慢慢入手其他更好的工具
1、滤纸
2、滤杯
3、分享壶
4、咖啡豆
5、磨豆机
6、手冲壶
第一步
烧热水（水烧开后静置1分钟得到大约90℃的热水）叠滤纸（这里是Hario V60的滤纸）把压纹的一边折进去，然后打开滤纸放在滤杯上。
第二步
称咖啡豆15克（图中勺子两平勺）本次计划15克粉冲270ml水（1：18水粉比）
第三步
从中间向周围画圈注水打湿滤纸，让滤纸贴合滤杯（如果是原浆原色滤纸需要多冲一会冲掉纸浆味）
第四步
研磨咖啡豆（一定要等前面的准备工作完成以后再去磨粉，减少香气与风味的流失）
研磨成砂糖颗粒大小，然后倒入滤杯中
拿起滤杯轻微摇晃，让咖啡粉表面平整
五步
闷蒸从中间向周围画圈注水，直到咖啡粉浸湿为止。闷蒸等待30s左右......
第六步
闷蒸结束后，继续从中间向周围画圈注水，再从周围画圈到中心，如此反复。直到注水结束（本次计划注水到270ml，没有称的话可以看刻度）本次总时间为2分30秒
第七步
拿掉滤杯，摇晃分享壶，让前段和后段的咖啡液混合均匀（滤纸里剩下的咖啡渣还可以晾干以后除味用）
最后一步
用各种姿势品尝你的成果吧
小贴士
1、手冲单品咖啡，建议不要加奶加糖，尝试品尝咖啡自己原有的味道
2、滤纸要尽量贴合滤杯，如果不习惯，可以一手扶着滤杯一手注水
3、尝试不同水温不同粗细研磨度，带来的咖啡味道会有区别哦
4、请尽量在两个月内饮用完毕，咖啡豆不停的在氧化，风味在流失
5、如果想更精细，可以把电子称，计时器，温度计等等小工具加入你的手冲家庭中去
2020-07-04 09:37:17
