阿拉比卡是什么意思名字来源是什么 阿拉比卡咖啡豆是哪里的风味特点介绍

　　要了解这个故事，您需要一些背景知识。在现有的数百种咖啡中，我们仅喝两种咖啡：阿拉伯咖啡（Coffea arabica）和咖啡（Coffea canephora）。当你购买咖啡时，你会看到这些品种分别以阿拉伯咖啡和罗布斯塔出售。

　　

　　阿拉比卡咖啡是最常见的。当人们第一次发现您可以煮咖啡豆并获得美味的饮料时，就是煮的是阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡咖啡工厂起源于埃塞俄比亚，但就在阿拉伯也门也门Bab al-Mandab海峡对岸变成了咖啡。随着咖啡越来越受欢迎，它们遍及全球。
 

　　

　　阿拉比卡咖啡如何征服世界

　　

　　到1700年代，咖啡已经到达南美的法属圭亚那。那时，咖啡种子受到保护。种植者乐于出售这些豆子，但他们严格控制了他们的植物。法属圭亚那的州长对将咖啡种子卖给其他国家没有兴趣。但是，他的妻子有不同的看法。

　　

　　她爱上了巴西大使弗朗西斯科·德·梅洛·帕莱塔（Francisco de Melo Palheta）。弗朗西斯科是否爱她的背是一个时代的问题。我们所知道的是，他能够说服她从她送给他的一束鲜花中偷走一些咖啡种子作为礼物。

　　

　　从那里，弗朗西斯科（Francisco）将他的咖啡种子带回了巴西。用这些种子种植的植物是咖啡产业的起步，如今咖啡业已成为世界上最大的咖啡业，并已扩散到南美的其他国家。该行业是由一位州长的妻子推动的，现在生产了世界上消费的绝大部分阿拉比卡咖啡。
 

　　

　　什么是阿拉比卡咖啡？

　　

　　阿拉比卡咖啡是世界上使用最广泛的咖啡。售出的所有咖啡中至少有60％来自阿拉比卡咖啡工厂。

　　

　　在也门发展起来后，酿造阿拉比卡咖啡豆以使咖啡散布到整个阿拉伯半岛的做法。从那里，交易员在世界各地喝咖啡。（也门的贸易港口被称为摩卡咖啡。听起来很熟悉吗？）阿拉比卡咖啡在1600年代就在欧洲广为人知，并传播到北美殖民地。在美国殖民者与英格兰国王乔治在茶水和税收问题上存在分歧之后，那里变得流行。
 

　　

　　阿拉比卡豆如何烤

　　

　　轻度烘烤时间最短。它们具有温和的味道，并且据信比深色的烘焙物保留更多的咖啡因，尽管对此表示怀疑。中度烧烤具有更强的风味和更深的颜色。

　　

　　中深色和深色烤肉通常会带有更苦的味道，但由于烘焙过程中释放出的油脂，它们的口感通常更顺滑。