m.gafei.com授权转载《咖啡豆保存方法|新鲜咖啡豆存储方式要满足这些条件风味能保存》咖啡知识内容，咖啡豆保存方法|新鲜咖啡豆存储方式要满足这些条件风味能保存有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
很多的朋友将咖啡豆买回去随着时间流逝总觉得风味在不断的流失，当然这是正常现象大家完全可以放心。但是我们该用怎么样的方式去保存咖啡豆，将风味最大限度的保留呢？今天来教大家一些小窍门。
首先我们要知道，要保存咖啡豆首先要避免：温度、湿度、空气。
温度：若是温度过高会加速产生咖啡豆的反应，变质也就越快；
湿度：烘焙好后的咖啡豆本身含水量较低，但是因为空气中湿度过高，且咖啡豆易吸附水分而产生异味；
空气：咖啡豆在空气中存放很多物质会被氧化，对风味与口感有很大的影响。
储存咖啡豆的方式
单向透气阀：烘焙好后的咖啡豆体内含有二氧化碳。这些气体会从豆子里跑出，所以需要配有单向透气阀的包装袋，可以减少空气的进入从而保证了与空气的接触变少；
如果你是专业的咖啡爱好者，请给咖啡一个家，一个能自由呼吸的家。就像人需要呼吸一样，咖啡豆也需要呼吸。而咖啡铝箔袋和单向排气阀，就能组成这个“家”，赋予咖啡豆生命力！
密封罐：密封罐基本可以隔绝空气但是需要经常打开还是会有空气进入，所以不要一次放入太多。
· 不建议咖啡豆磨粉后保存，咖啡粉与空气接触面过大更容易氧化造成风味的流失
一般还是建议用单向透气阀的袋子，放在室内干燥阴凉处。当然最好的办法还是喝多少买多少，根据自己的量来。在豆子还在新鲜的时候喝完就好。
隔绝空气与光线
避免将烘焙完成的咖啡豆与光线、空气接触。防止咖啡香味迅速散发，以及因氧化、受潮导致的变味变质；
排放二氧化碳，避免高温低温
使用单向排气阀，保持新鲜烘焙的咖啡豆能顺利排出二氧化碳，以有效延长咖啡豆的新鲜期。
并于阴凉干燥处常温存放，避免过高及过低的温度环境。
2020-06-28 08:48:06
