m.gafei.com授权转载《哥伦比亚桑坦德布卡拉曼加 Excelso等级咖啡水洗处理小农种植》咖啡知识内容，哥伦比亚桑坦德布卡拉曼加 Excelso等级咖啡水洗处理小农种植有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
哥伦比亚Excelso Bucaramanga来自哥伦比亚的桑坦德省（Santander Department），该地区以茂密的森林和天然的，阴凉的咖啡而闻名，种植在富火山土壤中，温度接近68-71°F。此Bucaramanga产品为15/16屏幕或Excelso级。它是经过100％精选，遮阴生长的哥伦比亚，Caturra和Typica品种，经过清洗和加工良好。在杯子中，它具有良好的身体和良好的酸度，并与杏，橙和烟草的香气非常平衡。
哥伦比亚Excelso Bucaramanga由桑坦德的Bucaramanga地区的许多小农场主生产。值得注意的是，桑坦德的特产绿色咖啡种植园在整个区域森林中的融合是独特的，有助于维持自然的生物多样化咖啡种植环境。
令人惊奇的是，在整个桑坦德，大约有91％的咖啡树被遮蔽了！— 61％的半阴影和30％的完全阴影，使生产者可以在有机肥料和周围森林的基础上发展自然，环保的生态系统。桑坦德共有31,929名注册咖啡种植者；在其87个城市中，有75个城市种植咖啡。这里的咖啡农场通常高度现代化，主要生产耐锈蚀的卡斯蒂略，哥伦比亚，卡图拉和Typica品种。
桑坦德银行的首府布卡拉曼加（Bucaramanga）位于该部门东北部的高原上，位于东部的安第斯山峰和巨大的埃尔塔玛国家公园之间，埃尔塔玛国家公园占地340,000英亩，位于西边，森林，河流和风景如画的山直接。布卡拉曼加遍布160多个当地公园和休闲区，因此而得名“公园城市”（La Ciudad de Los Parques）。
这座城市本身是一个相当大的都市景观，拥有强大的制造基地和数所知名大学，但其邻近的市镇主要是农村地区。气候虽然不如热带炎热，也不如雨林湿润，但被认为是“热带季风”。
在像哥伦比亚这样的国家，因其芳香，大胆和复杂的咖啡而被FNC闻名，能够去探索一个鲜为人知的部门，例如桑坦德，是一件令人高兴的事。早在1800年代中期，桑坦德银行就成为哥伦比亚最重要的咖啡生产地区。直到FNC于1927年首次成立以及数十年后的1958年，他们以“ Juan Valdez”作为哥伦比亚咖啡的杰出代言人和代言人，才使桑坦德农业开始发展到今天。
到今天为止，标志性的哥伦比亚咖啡农和他的burro的形象一直持续到今天，在提升整个哥伦比亚作为优质生咖啡的优质来源方面的地位方面，对整个哥伦比亚都有很好的服务。
胡安·瓦尔迪兹（Juan Valdez）于2019年初去世，这标志着我们所有人热爱咖啡的爱好者和爱好者停下来思考一下他一生的意义以及哥伦比亚咖啡生产商所取得的巨大成就的时刻。
杯测注意事项：酸甜平衡。散发杏，橙和烟草的香气。
种植者：布卡拉曼加的小农户
产区：桑坦德
区域：布卡拉曼加
品种：哥伦比亚，卡图拉，Typica
处理方式：水洗
高度：1350-1750m
咖啡等级：Excelso（15/16目数）
2020-06-20 09:23:18
