m.gafei.com授权转载《厄瓜多尔芬卡·马普托庄园：提升水洗咖啡品质回馈社会体现价值》咖啡知识内容，厄瓜多尔芬卡·马普托庄园：提升水洗咖啡品质回馈社会体现价值有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
要说精品咖啡的咖啡产区，前街知道很多人都能说出那么几个常听到的地区。如：埃塞俄比亚、哥斯达黎加、印尼、巴拿马等国家，这些国家都是全球著名的精品咖啡产区。但是有这么一个国家你似乎都没注意过它的存在，就是厄瓜多尔！
农场
芬卡·马普托（Finca Maputo）位于厄瓜多尔皮钦查省（Pichincha）令人难以置信的“云雾森林”，紧邻邻国哥伦比亚和赤道。在CaféImports的帮助下，我们能够为我们的一位咖啡师Lucas Chemotti安排了一次原点旅行，他有机会在这篇文章和简短的随附视频中记录他的部分旅行。
该区域
该地区以其高湿度，丰富的蝴蝶而闻名，被河流环绕，那里有数百个小瀑布。持续的雾气笼罩着该地区，通常下午覆盖着农场的薄雾使您仿佛在云端漫步。
农民
Finca Maputo的共同所有人和经营者Henry和Verena Gaibor在非洲布隆迪与“无国界医生”合作时会面。亨利（Henry）和维雷纳（Verena）在莫桑比克的马普托共同管理一家诊所，这是他们未来咖啡农场的名字。
这对夫妻有条不紊，细致入微的咖啡制作方法在相对较短的时间内将他们的咖啡提升到了非同寻常的水平，这是咖啡制作的真正壮举。盖比人不仅致力于确保咖啡的高品质，而且还认为咖啡生产中最重要的因素是人为因素。他们认识到农场对当地社区和工人的重要性，并努力为他们提供合理的工资和安全的工作条件。
盖布人及其农场共体现了Nossa Familia的价值观：伟大的人们，制作精美的咖啡并回馈社会。
ORIGIN厄瓜多尔
地区：La Perla，Nanegal，皮钦查
庄园主：亨利韦雷Gaibor
品种：Typica
海拔：1350 MASL
处理法：洗水
2020-06-17 09:20:19
