m.gafei.com授权转载《聪明杯要闷蒸吗？新手冲煮教程聪明杯手冲咖啡步骤技巧介绍》咖啡知识内容，聪明杯要闷蒸吗？新手冲煮教程聪明杯手冲咖啡步骤技巧介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
所述的聪明杯是由台湾制造的类似于梅利塔（但由医疗级塑料），或陶瓷的咖啡滤杯。但是，与大多数咖啡滤杯不同，Clever结合了浸入式冲泡（或像法压壶那样浸泡）的原理和通过将水倒在地面上的方法冲入滤杯中，这可以使咖啡粉处于一种浸泡状态，直到规定时间你即可释放咖啡在杯子上。
手冲咖啡风格与Clever混合在一起的水与咖啡粉接触时间更长的结合，可以生产出非常均衡的口感，并具有精致的风味。聪明杯的制作方式非常的简单，以至于很多人都会在家添置一款！那么你可以通过这篇文章来学习聪明杯的制作方法。
所需设备：水，咖啡，滤纸，聪明杯，勺子，盖子，杯子
咖啡粉水比：1：20:。
步骤1
将滤纸放入Clever滴头中，并用热水预润湿去除纸味。然后将水温热杯子。
第2步
开始沸水。测量咖啡并在煮沸过程中将其粗磨。
第三步
将磨碎的咖啡放在聪明杯中，新鲜的咖啡粉注水后会迅速排气，将刚好倒入咖啡中快速搅拌，然后盖上30秒钟。
第四步
继续将水均匀地注入咖啡粉，直到水到达Clever侧面的山脊顶部。进行一次或两次气旋运动，并覆盖2分钟45秒。
第5步
通过将聪明滤杯放在杯子来滴滤出咖啡液，总提取时间大约需要45秒，在最终咖啡液滴滤完全后，移走滤杯即可。
要素
时间，温度，咖啡量和研磨都是变量，你可以使用这些变量来确保最后一杯咖啡就在你想要的位置。如果你发现提取时间比预期的要长，请对研磨进行粗化。如果流失过快，则使研磨更细，你可能还会发现自己喜欢在提取物中多喝点咖啡：一次多用两到三克，以找到自己喜欢的点，而又不会破坏特定咖啡的细微差别。
一如既往，尝试自己的口味，尽情享受吧！
2020-06-13 09:01:32
