m.gafei.com授权转载《巴拿马NATIVO庄园精品咖啡 日晒处理瑰夏咖啡什么口感入口》咖啡知识内容，巴拿马NATIVO庄园精品咖啡 日晒处理瑰夏咖啡什么口感入口有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
巴拿马 波奎特 NATIVO Traditional 日晒
Panama Boquete Nativo Traditional Natural
NATIVO座落于巴拿马奇里基省(Chiriqui)–波魁特产区(Boquete)-哈拉蜜优区(Jaramillo) 。
山谷特有多元微型气候，白天气温可达32度，入夜後气温可降至20度以下，独特大西洋与太平洋相互洋流作用形成连续雾气的天然灌溉，这种气候让咖啡果实在生长期中吸足自然精华，吐纳芬芳。
成就好咖啡的土壤
邻近的巴鲁火山(Baru)为巴拿马全国最高山脉，早期火山活动与喷发造就的沉积物质带来大量且很肥沃的土壤，这些土壤富含物质，火山灰尤其含有丰富的磷和硫与黏土混合後，加上独特的气候，形成一个适合优质咖啡生长的环境，培育出来的咖啡豆温润多姿、口感层次丰富，蓊密的森林与甚多物种更造成生物的多样性。
咖啡人的坚持
NATIVO庄园於当地为少数成功培育出瑰夏咖啡品种的唯一华人也是台湾人，团队致力於让亚洲咖啡爱好者可以无距离的享受到巴拿马高品质的精品咖啡，致力於将庄园主期望让世界感受到的风味完美呈现。
【杯测笔记】
将整体烘焙时间拉长，让它本身迷人的发酵酒香气能够完整的被呈现。脱水期与焦糖化期使用慢火炒焙，使其呈现滑顺如巧克力牛奶般口感，同时保留热带水果、辛香料、发酵酒感的特殊香气。
【国家】Panama
【产地】Boquete
【庄园】Nativo
【品种】Typica.Caturra.Catuai
【海拔】1,500 meters
【处理法】Natural
【风味】香蕉、蓝莓、黑巧克力、肉桂、荳蔻、兰姆酒
