m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡生产者协会SupremoRisaraldaPereira合作社故事》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡生产者协会SupremoRisaraldaPereira合作社故事有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
哥伦比亚Supremo Risaralda Pereira合作社
哥伦比亚Supremo 17/18来自位于哥伦比亚Risaralda省Pereira市内的中小型家族农场。咖啡种植在平均面积为2.5公顷的农场上。生产商在自己的微型湿磨机上采摘和加工咖啡，然后干燥自己的咖啡，通常在太阳能干燥机内高架的桌子上进行干燥，以防止雨季接近持续。
哥伦比亚咖啡种类繁多，北部和南部地区都种植农作物。哥伦比亚咖啡非常均衡，具有良好的身体，亮度和风味。从历史上看，哥伦比亚的咖啡豆是根据咖啡豆的大小出售的（Excelso，Supremo），而不是按海拔高度分级的中美洲和南美咖啡。
第一批咖啡作物种植在哥伦比亚东部，1835年首次商业化生产，当时有2560个绿色咖啡袋。一位名叫弗朗西斯科·罗梅罗（Francisco Romero）的牧师是哥伦比亚东北部咖啡作物传播的重要人物。罗梅罗神父甚至还要求耕种咖啡。哥伦比亚咖啡在19世纪下半叶成为一种出口产品，美国，德国和法国成为哥伦比亚咖啡的消费者。20世纪初，国际价格下降，哥伦比亚大型咖啡庄园的利润也下降了。
20世纪初，一些小型咖啡生产商采用了一种新的咖啡出口模式，这种模式以农村经济为基础，并受到内部移民和新领土殖民的支持。哥伦比亚西部地区带动了哥伦比亚咖啡产业的发展。在1905年至1935年之间，由于1927年哥伦比亚全国咖啡种植者联合会（FNC）的政治影响，哥伦比亚咖啡产业显着增长。
该联盟建立了当地农民和小生产者的联盟，并面临着物流和商业方面的困难。耕作制度得到改善，空间格局使产品脱颖而出，并支持其质量。今天，哥伦比亚拥有38个独立于FNC的合作社，其中19个经认证的公平贸易。哥伦比亚的大多数咖啡都在树荫下种植了140万公顷（10,000平方米）的树荫，而在全日照下仅种植了717,000公顷。1927年，由于哥伦比亚全国咖啡种植者联合会（FNC）的政治活动，哥伦比亚咖啡业取得了长足发展。
该联合会建立了当地农民和小生产者的联盟，并面临着物流和商业方面的困难。耕作制度得到改善，空间格局使产品脱颖而出，并支持其质量。今天，哥伦比亚拥有38个独立于FNC的合作社，其中19个经认证的公平贸易。哥伦比亚的大多数咖啡都在树荫下种植了140万公顷（10,000平方米）的树荫，而在全日照下仅种植了717,000公顷。1927年，由于哥伦比亚全国咖啡种植者联合会（FNC）的政治活动，哥伦比亚咖啡业取得了长足发展。
该联合会建立了当地农民和小生产者的联盟，并面临着物流和商业方面的困难。耕作制度得到改善，空间格局使产品脱颖而出，并支持其质量。今天，哥伦比亚拥有38个独立于FNC的合作社，其中19个经认证的公平贸易。哥伦比亚的大多数咖啡都在树荫下种植了140万公顷（10,000平方米）的树荫，而在全日照下仅种植了717,000公顷。并面临后勤和商业困难。耕作制度得到改善，空间格局使产品脱颖而出，并支持其质量。
今天，哥伦比亚拥有38个独立于FNC的合作社，其中19个经认证的公平贸易。哥伦比亚的大多数咖啡都在树荫下种植了140万公顷（10,000平方米）的树荫，而在全日照下仅种植了717,000公顷。并面临后勤和商业困难。耕作制度得到改善，空间格局使产品脱颖而出，并支持其质量。今天，哥伦比亚拥有38个独立于FNC的合作社，其中19个经认证的公平贸易。哥伦比亚的大多数咖啡都在树荫下种植了140万公顷（10,000平方米）的树荫，而在全日照下仅种植了717,000公顷。
品种：卡杜艾 卡杜拉
海拔：1500m
风味：TURBINADO糖，李子，樱桃，太妃糖，柠檬，吐司，菠萝，甜饼干，蜂蜜黄油
