危地马拉韦韦特南戈有机咖啡豆SHB级农业协会致力建立有机生产风味特点介绍

       有机危地马拉HUEHUETENANGO ADIESTO SHB

　　产地：危地马拉

　　

　　地区：韦韦特南戈

　　

　　品种：Caturra，波旁威士忌

　　

　　海拔：3100 – 5900英尺

　　

　　工艺：水洗

　　

　　干燥：在露台上晒干

　　

　　收获：十二月–五月

　　

　　SHB：极硬豆

　　

　　认证：  公平交易，有机

　　

　　烘烤级别：中等

　　

　　品尝备注：黑樱桃，榛子，面包巧克力

　　

　　建议的冲泡方法：滴灌，法式压榨，倾覆，Aeropress，冷泡

　　

　　品种说明：卡图拉（Caturra）于1937年在巴西发现，是红色波旁威士忌的矮变种。黄色和红色樱桃均能高产。波旁威士忌是由法国人于1789年通过也门将咖啡带到也门的波旁威士忌岛（马达加斯加东部印度洋上的一个岛屿）自然发展而成的。红色或黄色的波旁威士忌具有与Typica相似的优质品质，但在它的生产。

　　

　　起源： ASOBAGRI（农业协会）成立于危地马拉的韦韦特南戈地区，由一群咖啡和小豆蔻农民于1989年成立。现在，它拥有代表67个不同的玛雅社区的1200多名合作成员。海拔约6000英尺的韦韦特南戈地区被Cuchumantanes山和Maxbal森林保护区所环绕。

　　

　　ASOBAGRI 以其对生产有机咖啡以及社区推广，致力于建立咖啡农场和对工人进行有机生产方法培训的承诺而闻名。咖啡在番石榴，车前草和香蕉树下阴凉生长，然后进行湿磨以最大程度地减少对环境的影响并帮助维持该地区的生物多样性。

       当地农民努力学习咖啡种植技术不会出现工作人员一问三不知回应仝卓事件。