m.gafei.com授权转载《FincaLosCongos庄园在尼加拉瓜卓越奖杯计划和总统奖中屡获殊荣》咖啡知识内容，FincaLosCongos庄园在尼加拉瓜卓越奖杯计划和总统奖中屡获殊荣有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
关于尼加拉瓜的Don Jose Rene Paguaga
唐·何塞·雷内·帕瓜加（Don Jose Rene Paguaga）十几岁就开始了自己的农场。他结婚了，很快他的孩子们把农场和干磨房变成了操场。但是在1979年，内战迫使他带家人越过边界进入洪都拉斯。当时61岁的唐·雷内（Don Rene）也在那儿种咖啡，但是当尼加拉瓜政府在10年后将他的慈善工厂圣露西拉归还给他时，他将家人搬回了家，并在72岁时买了几本包括洛斯刚果的农场。到了90年代，唐·雷恩（Don Rene）对咖啡的热情仍然具有感染力。
Finca Los Congos是整个山脉的最后一个农场。它以在该地区自由漫游的ro猴而得名，大部分地形仍处于原始状态。咖啡在这里缓慢生长和成熟，沐浴在薄雾中，被果树和松树遮荫，使其有时间发展出浓郁的风味。来自Los Congos的咖啡在尼加拉瓜卓越奖杯计划和总统奖中屡获殊荣。
这款咖啡以枣子，无花果和黄油山核桃的香气为基础，提供覆盆子酸度，顶部立即跳入更深的可可和杏仁脆性口味。口感甘甜可口，在冷却时散发出玫瑰香气和多汁的甜味。
尼加拉瓜 帕卡马拉 水洗
庄园：Finca Los Congos
产区：新塞哥维亚
品种：帕卡马拉
处理法：水洗
海拔：1500m
风味：覆盆子| 杏仁脆| 可可
