尼加拉瓜宝石庄园 维拉罗伯品种铁比卡变种高海拔生长抗风力强风味特点介绍

　　尼加拉瓜咖啡的醇度中等至光滑，酸度却独特但温和，但它提供了丰富而微妙的风味，甜度均衡，并带有通常带有香草味的坚果香味。优质的尼加拉瓜咖啡显示出温和的果味亮度，并且趋向于具有较高色调的特征，例如柑橘和花香，而不是较低色调的感觉，例如木瓜/杏子和巧克力。

　　

　　该咖啡尼加拉瓜的特征中美洲咖啡在一般情况下，虽然通常较温和的酸度比其他大多数中美洲咖啡。尼加拉瓜咖啡经过湿加工（洗涤）。虽然通常没有经过有机认证（尽管市场上有一些认证），但由于该地区缺乏基础设施和资金，大多数咖啡树都是有机种植的。

　　

　　尼加拉瓜在中美洲的海拔高度较低，但大多数都符合高成年的条件，并且可以使用严格成年（SHG）。

　　

　　尼加拉瓜 宝石庄园 日晒 维拉罗伯种

　　

　　产区：新塞哥维亚

　　

　　海拔：1300m

　　

　　品种：维拉罗伯

　　

　　处理法：水洗

　　

　　风味：酒香 热带水果 香料

　　

　　宝石庄园位于尼加拉瓜西北部的新塞哥维亚，此种为铁比卡的变种，在高海拔地区生长得特别好，而且抗风能力强,在贫瘠的土壤中也能生长，遮荫树下生长会更好。

　　

　　豆貌圆润饱满，瑕疵豆几乎为零，发酵果香扑鼻。丰富的热带水果调性，微烟熏木质味，威士忌酒香气，蓝莓酸甜感。威士忌酒香，辛香料味，果酸，研磨时即能感受到的干香。入口的果酸带入威士忌酒香气息，随着时间的推移酒香的风味越发突显，顺滑轻柔甜度适中，质感（body) 较为扎实。