m.gafei.com授权转载《圣安东尼奥巧克拉好喝吗 巴西巧克拉咖啡特点极具地区独特风味》咖啡知识内容，圣安东尼奥巧克拉好喝吗 巴西巧克拉咖啡特点极具地区独特风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
巴西圣安东尼奥巧克拉
国 家 ：巴西
种植地：Minas Gerais Santo Antonio Do Amparo
品 种 ：Mundo Novo ，Catuai，Catucai
海 拔 ：1000-1100M
处理法：Natural
烘焙度：Full City Roast
风味描述：黑巧克力、曲奇、焦糖
说到巴西豆，可能很多人会表示对其无感。的确，他不网红，也不小鲜肉，顶多算是个老腊肉...
低调，温和，内敛，扎实是我对巴西豆的印象。没有惊艳的风味，复杂的香气，但就是喝完一杯还想再来一杯。对于咖啡，其实除了酸，除了风味，还有很多值得关注的，比如触感，比如平衡，比如甜... 始终觉得，“耐喝”很重要。
巴西是拼配咖啡中不可或缺的种类，在世界咖啡中更有着举足轻重的地位。这款【巧克拉】是从 Santo Antonio Do Amparo咖啡产地的20座庄园中甄选出来的具有该地区独特风味的咖啡，虽没有非洲豆那般张扬的风味，但他的醇厚稳定和甘甜却是谁也替代不了的。
日本石光商事株式会社提供的这个批次畅销于日本精品咖啡圈，以至于日本众多年轻人以此咖啡代替巧克力作为情人节礼物。巧克拉是从Santo Antonio Do Amparo的20座农园中甄选出具有独特风味的批次，以醇厚的质感和持久的甘甜为特征。日本石光品控中坚一致认为这是一款值得奉献给大家的精品。
产区负责人以种植出具有“地域之味”的高品质咖啡为愿景，保证可持续性和稳定性。巧克拉的日晒自然干燥处理，由于是咖啡豆连果皮、果肉、果胶一起，因此保留较高成分的有机物、矿物质与可溶性固态物，带有强烈巧克力风味，清澈醇厚的质感，回香甘甜无比。
