m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡品质好不好 咖啡豆等级SHB是危地马拉最好的咖啡吗》咖啡知识内容，危地马拉咖啡品质好不好 咖啡豆等级SHB是危地马拉最好的咖啡吗有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡是一种可持续且环保的农作物，尤其是在阴凉处生长时。危地马拉的咖啡树是种在山上的，因此需要保护，以免遭受倾盆大雨，狂风和强烈的太阳紫外线。如今，高达98％的危地马拉咖啡豆是经过遮荫种植的，这意味着它们在精心种植的遮荫树冠下得到了自然保护。
使用遮荫树保护咖啡作物的做法起源于危地马拉。遮阳棚也是候鸟的自然栖息地，这反过来又有助于控制昆虫和害虫的数量，从而减少或消除了对化学物质和农药的需求。阴凉的咖啡豆需要更长的时间才能成熟，但是咖啡豆通常密度更大，体积更大，具有更复杂的香气和风味。
危地马拉是一个以生产优质咖啡而闻名的国家。危地马拉咖啡被认为是世界上最好的咖啡之一，因为它生长在山区，在这里，咖啡的生长会产生浓烈的酸味，这当然取决于咖啡的生长条件。
被称为“安提瓜火山”的咖啡是危地马拉最着名的咖啡品种。它具有精致，浓郁的味道，以及强烈而精致的香气，并带有淡淡的烟熏味。由于经常与海风接触，危地马拉咖啡有时可能具有淡淡，明亮的风味，并带有明显的酸性。
危地马拉咖啡分级系统
在危地马拉咖啡分级系统定义了严格硬豆（SHB）级，以包括海拔生长高于海平面4500英尺以上的咖啡豆，而硬豆（HB）级包括4000英尺和5000英尺海拔之间生长的咖啡豆。
与其他咖啡种植区一样，假设是较高海拔的咖啡豆更硬（密度更高），因此品质或品位更高。
危地马拉的高地生产几种世界上最好，最独特的咖啡。危地马拉咖啡的最高等级是严格硬豆（SHB），这是品质最好的咖啡之一。
这是一种咖啡，它结合了复杂的细微差别（烟，香料，花朵，偶尔还有巧克力），其酸度范围从轻度明亮到强烈。你可以在这种豆中品尝温暖的香料，并保留苦涩的甜味，但这是你在一杯浓郁的咖啡中寻找的苦味。
