m.gafei.com授权转载《哥伦比亚圣路易斯庄园精品咖啡粉波旁厌氧蜜处理层次丰富果汁感》咖啡知识内容，哥伦比亚圣路易斯庄园精品咖啡粉波旁厌氧蜜处理层次丰富果汁感有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
哥伦比亚路易斯庄园介绍
哥伦比亚圣路易斯庄园主人Omar Arango 已经种植咖啡三十多年，他致力于改善精品咖啡的处理制程和品质，学习更有效率的采收、分级方式，善用身边资源来达到最佳效益。
圣路易斯庄园咖啡果实一经采收后便立即进行处理，Omar Arango 先生采用当地山泉水进行清洗及分类，去皮和果肉后，就上非洲棚架进行24 小时的自然阳光干燥。
此外，圣路易斯庄园为哥伦比亚唯二认证庄园－粉红波旁自然变种产地之一，粉红波旁为红波旁及黄波旁的自然混种，非常稀有。而这次推出的铁比卡，也是哥伦比亚少有，风味极佳。
哥伦比亚 粉波旁 厌氧蜜处理
庄园：圣路易斯庄园
品种：粉波旁
海拔：1500m
处理法：厌氧蜜处理
风味：「主调：桃子、樱桃、爱玉冻。杯测风味：樱桃、甜桃、爱玉、果糖。」
口感描述 ：「干香带着桃子、爱玉等香甜风味，冲煮时爱玉也不断地飘出，还有樱桃般的香气。入口后酸值明亮，有着洛神花、金桔的酸香，并且混合着爱玉、柠檬的香气，仿佛吃下一口一口的爱玉冻。冷下来后带着些许花香，果糖甜感也渐渐明显，搭配着些许柠檬，让咖啡更显得丰富。」
