m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚西达摩古奇-西达摩水洗英雄冠军豆手冲冲煮攻略分享》咖啡知识内容，埃塞俄比亚西达摩古奇-西达摩水洗英雄冠军豆手冲冲煮攻略分享有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
这支咖啡豆在埃塞俄比亚的“丰收之味”竞赛中夺得了水洗组的冠军，评分高达90.25分。2019年埃塞俄比亚TOH水洗组冠军，这是一款兼具了香气、平衡感、body的好豆子，在这款豆子里你可以感受到很多高级细腻的风味，同时又有扎实平衡的口感和明亮的酸质，和花魁一样物超所值！
埃塞俄比亚 水洗豆冠军 英雄
产国：埃塞俄比亚
产区：古姬（Guji）产区的乌拉嘎（Uraga）处理厂
品种：Heirloom原生种
海拔：2150m
处理：水洗
烘焙度：中度烘焙
冲煮建议：90度热水，1：15粉水比，2分钟内结束萃取
整体风味：茉莉花 佛手柑 柠檬 杏桃 蜂蜜
冲煮：用30g的水量进行闷蒸30秒，新鲜的豆子排气旺盛，也为之后注水打开通道，二段注水绕圈注水，中水流注水要稳定，缓慢注水到125g停止，等待水位下降到一半后可以进行第三次注水；大水流缓慢注水，注水量到225g即可完成冲煮。等待咖啡液全部滴滤到分享壶即可移走滤杯，萃取时间在2:00最为适合。
有着茉莉花、柠檬的香气，入口有柑橘、杏桃的风味，果汁般的口感，余韵甜度高，蜂蜜般的甜度。
