m.gafei.com授权转载《瑰夏咖啡如何冲泡 手冲冲煮温度粉水比研磨度时间和方式的分享》咖啡知识内容，瑰夏咖啡如何冲泡 手冲冲煮温度粉水比研磨度时间和方式的分享有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡是个人的制作方式，冲煮咖啡的正确方法就是通过学习同练习。你最喜欢自然会自己去学习，话虽如此，但掌握一些基础知识将帮助你完善技术。从这里开始，我鼓励你尝试不同的冲煮方法来找到适合自己的方式。
例如冲煮一壶瑰夏咖啡，你可能会冲煮完成后，感觉是香味不够，酸度太高，甜度不够。这也是很多咖迷朋友的疑惑，为什么这么好的咖啡冲煮出来这么难喝，因素很多，这里你可以了解一下。
设备：磨豆机为主，咖啡的研磨度是影响咖啡风味的因素之一，只有合适的研磨度才能更好的去冲煮去咖啡的风味物质。
水温：浅烘焙用更高的温度，深烘焙用更低的温度，这是必要的选择，更低的水温无法萃取出浅烘咖啡的物质。
咖啡豆：咖啡豆务必保证新鲜，只有新鲜的咖啡豆才有着绝佳风味，任谁也不想去喝一杯风味已经消散的咖啡。
手法：不同烘焙度的咖啡使用不同的手法，一刀流，三刀流等都会有不一样的风味口感体现。
水质：为什么咖啡馆的水质都是使用过滤水，这是因为水中的矿物质会影响咖啡的萃取。
粉水比：从1:8-1:18的粉水比都有，这就是个人的选择，但是粉水比正确才适合冲煮出风味饱满的咖啡。
时间：冲煮时间的长短也是因素之一，越短的冲煮时间风味物质越少，视为萃取不足，口感也就越淡薄，酸性也就会明显
以前街的翡翠绿标来做一次分享吧！
BG-6S的研磨 91°水温 三段式萃取 1:15粉水比 2:00萃取时间
30g的水量闷蒸30秒，视新鲜度而言，二段以中水流慢绕圈注水，水量到125g时停止，等待水位下降到一半时进行第三次注水，大水流慢绕圈注水，总水量到225g停止，等待咖啡液滴滤完成即可，萃取时间为两分钟。
这是我们出品的标准冲煮手法，冲煮的瑰夏咖啡有着浓郁的花果香气、茉莉花、莓果，口感有着奶油、蜂蜜、黄糖甜感，余韵持久。如果你有遇到这种问题，不妨以这种手法来作为一次调整吧！
