m.gafei.com授权转载《什么咖啡口感比较醇厚？不喜欢酸的选择哥伦比亚黑咖啡怎么样》咖啡知识内容，什么咖啡口感比较醇厚？不喜欢酸的选择哥伦比亚黑咖啡怎么样有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
为什么哥伦比亚咖啡闻名？
哥伦比亚的咖啡因其风味，和每次制作都会产生的温和而丰富的香气而闻名世界。该国咖啡的种植已有近200年的历史，并且在大多数时间里，这一直是全球最大的出口国之一。成功的秘诀很多，但哥伦比亚的地理位置无疑是其中之一。在海拔1200至1800米的火山土壤中，无霜但每年降雨约80英寸的地方，咖啡生长最好，哥伦比亚在所有这些条件中都有优势。
哥伦比亚的咖啡区或位于国家中心的eje cafetero（咖啡文化景观）生产我们的大部分咖啡。它涵盖了Caldas，Quindio，Risaralda和Valle北部的咖啡种植区。但是咖啡带并没有获得所有的光彩，每种咖啡豆的口味会根据其来源而有所不同。Antioquia，Cundinamarca，Boyaca和Tolima北部与（咖啡文化景观），并且全年收获。
在温暖的偏北，较低海拔的地区（例如内华达山脉圣玛尔塔，佩里哈山脉，卡萨纳雷，桑坦德和桑坦德北部）种植的咖啡的酸度较低，且饱满。来自更南端的纳里诺（Narino），高加索（Cauca），威拉（Huila）和托利马（Tolima）南部的豆类生长在更高的海拔高度，更靠近赤道，从而使它们具有更高的酸度和广受欢迎的甜味，哥伦比亚基本上有一种适合每种口味的豆子。
哥伦比亚咖啡成功的另一个秘诀，就是咖啡品种，世界上最咖啡灌木的重要种类是cofea阿拉比卡（小粒）和cofea果咖啡（robusta的），每个人都知道小粒有最好的味道，哥伦比亚咖啡是100％阿拉比卡咖啡，惊喜吧。
哥伦比亚的采摘方式主要是人工采摘，水采用洗处理法，这意味着通常通过机器一次性将所有咖啡樱桃去除。在哥伦比亚山区，准则是“采摘樱桃”或仅选择完全成熟的樱桃。咖啡采摘者每10天左右检查一棵树，一个好的采摘者每天可以收获多达90公斤的成熟红樱桃，大约18公斤的咖啡豆。这些都是优质的咖啡樱桃，是具备最佳风味口感的上乘之选。
哥伦比亚的咖啡处理可以用来进行拼配之外，还可以用以单品制作，是品鉴咖啡好风味的黑咖啡。高品质的哥伦比亚精品咖啡，有着丰富的层次，醇厚浓郁的口感body，饱满扎实，浓郁的水果香气，馥郁的果汁感，是不可多得好咖啡（黑咖啡）。
