咖啡品种的分类 阿纳卡费14咖啡实验种 具防锈与良好的品质特性风味特点介绍

　　即使是从事咖啡行业的人，但有很多咖啡的事是你所不知道的。咖啡不是简单的一颗种子，一杯饮料，就像是一个宇宙一样，具有不断的衍生性和许多未知性在等着人们去发现、探索，当然还有自我研究。

　　

　　咖啡的发源是来自野生的，埃塞俄比亚是咖啡的发源地无需再多做阐述，但是至今埃塞俄比亚的咖啡品种有多少种尚不能明确的定夺，我们只知道品种的发现还要遵循着时间的轨道去探索。

　　

　　咖啡品种是自然的，同样也可以是人工培育的，这种可发展性使得品种之间能发展出更多的可能性与可创造性。肯尼亚着名的咖啡明星种SL28/SL34就是经过人工培育选育出来了，是肯尼亚最好的咖啡品种，是肯尼亚咖啡品质的保证。

　　

　　接下来要为大家分享一个咖啡品种-阿纳卡费14

　　

　　1981年，在奇基穆拉（Camquian）卡莫坦（Camotán）种植咖啡的咖啡生产商弗朗西斯科·曼恰（FranciscoManchamé）先生在帕卡玛拉（Pacamara）树木旁建立了一个Catimor小种植园。自发地，通过自然杂交，获得了具有高孔隙度，高产和大樱桃的特征的植物。经过30多年的几次选择周期，Anacafé-14品种已经完成，除了具有上述特性外，它还具有防锈，耐旱和良好的杯子品质的特性。

　　

　　引起这种变化的自然杂交发生在弗朗西斯科·曼哈梅先生的财产贝拉斯弗洛雷斯·德·东方公园的埃尔泰索罗村。当生产商在1984年观察到植物的新特性时，他开始收获最好的樱桃，并建立了一个仅由新植物组成的新地块。第一个种植园催生了F1一代。

　　

　　2005年，在参观NoéGuerra先生拥有的一个庄园的地块时，Anacafe第七区（萨卡帕和奇基穆拉）的技术顾问发现了新的植物，这些植物已由Manchamé先生共享，并且意识到遗传潜力，启动了一个项目，从技术上验证了新树的特性。经过九年的研究，不断发现有价值的特性，如抗锈性，耐旱性，优异的营养活力和高生产力，该品种已普遍向公众发布。

　　

　　所谓的Anacafé-14品种很短，分支丰富，果实呈椭圆形，比标准咖啡樱桃更大。Anacafe目前正在该国其他咖啡种植区进行适应性研究。